Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G 220V(1143000d)
Описание
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру.
- Рассчитан на размещение 10 гастроемкостей GN1/1 600х400 мм или 10 противней EN 400х600 мм.
- Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
- После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.
- Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах
- Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.
- Шокер рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С
- IP24
- Толщина стенки корпуса, мм 61
- Режим мягкого охлаждения
- Режим быстрого охлаждения
- Режим мягкого замораживания
- Режим быстрого замораживания
- Температурный режим заморозки -18...+90 С
- Температурный режим охлаждения +3...+90 С
Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G 220V(1143000d) характеристики:
- GN 1/1
- нержавеющая сталь