Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G 220V

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. 

• Рассчитан на размещение 10 гастроемкостей GN1/1 600х400 мм или 10 противней EN 400х600 мм.
• Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
• После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.
• Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
• Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта
• Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах
• Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.
• Шокер рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С
• IP24
• Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь 
• Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь 
• Толщина стенки корпуса, мм 61 
• Хладагент R404 
• Режим мягкого охлаждения
• Режим быстрого охлаждения
• Режим мягкого замораживания
• Режим быстрого замораживания
• Температурный режим заморозки -18...+90 С
• Время замораживания 240 мин
• Производительность цикла заморозки 25 кг
• Температурный режим охлаждения +3...+90 С
• Время охлаждения 90 мин
• Производительность цикла охлаждения 35 кг
• Напряжение 220 В
• Вес 175 кг
• Высота 1670 мм
• Ширина 800 мм
• Глубина 800 мм