Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 – оборудование, предназначенное для увеличения срока хранения полуфабрикатов для кухонь ресторанов или товарной продукции пищевых производств за счет резкого снижения риска порчи и поражения бактериями.

Особенности модели:

• собственная система холодоснабжения;
• принудительная вентиляция объема;
• режимы: по процессу – охлаждение/заморозка, по интенсивности – ускоренная/деликатная, по параметру – задание температуры/времени;
• тепловой режим – разморозки продуктов;
• полезный объем – 0,33 м³;
• блок управления – контроллер;
• светодиодная подсветка;
• автоматическая и принудительная оттайка;
• аварийная защита.

Стандартная комплектация:

• компрессор Danfoss;
• камера и каркас (кроме задней стенки) – нержавеющая аустенитная сталь AISI 304, δ 1 мм;
• теплоизоляция корпуса – цельнозаливная, пенополиуретановая; блок управления: настройка, индикация, сигнализация, текст на русском – дружелюбный интерфейс;
• дверь с уплотнителем и магнитным доводчиком, фиксация на 90 º, датчик открытия;
• трехзонный термощуп с режимом оттайки для легкого извлечения;
• температурные датчики на вентиляторе охладителя и термощупе;
• направляющие-решетки – 2 шт. 

Характеристики

• Производитель: Abat
• Длина: 800 мм
• Ширина: 890 мм 
• Высота: 1590 мм 
• Количество уровней: 10 
• Масса продукта для замораживания: 25 кг 
• Масса продукта для охлаждения: 42 кг
• Время для замораживания: 240 мин 
• Время для охлаждения: 90 мин 
• Напряжение: 220 В 
• Размер гастроемкостей: GN 1/1 
• Температура замораживания продукта: 90...-18 °С
• Хладагент: R404a 
• Потребляемая электроэнергия: 2 кВт/сутки
• Масса: 182 кг 
• Температура охлаждения продукта: 90...+3 °С