Шкаф шоковой заморозки IceMake ATT10

79041
Официальный дилер
  • — Гарантия качества 
  • — Оповещение по SMS
  • — Возврат и обмен
  • — Различные способы оплаты
  • — Лучшая цена
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT10 - необходимый атрибут профессиональной кухни.
Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафу шоковой заморозки ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.

Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше. Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени. Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта.

При использовании шкафа шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства. При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.

Преимущества
  • Оптимизация работы кухни
  • Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
  • Отсутствие потери веса продукта
  • Возможность расширить меню
  • Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
  • Отсутствие отходов
  • Поддержание высоких органолептических значений продуктов
  • Защита пищевых продуктов
Характеристики
  • Внутренние размеры: 610х410х760 мм
  • Высота: от 1300 до 1320 мм

Шкаф шоковой заморозки IceMake ATT10 основные характиристики:

Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
10
Материал корпуса
  • нержавеющая сталь
Материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
1.49
Наличие замка
нет
Напряжение, В
220
Охлаждение
динамическое
Подсветка
нет
Производительность цикла заморозки, кг
15
Производительность цикла охлаждения, кг
25
Противень, мм
600х400
Расстояние между уровнями, мм
70
Температурный режим заморозки, °C
-18
Хладагент
R507
Ширина, мм
750
Глубина, мм
740
Высота, мм
1300
Вес (без упаковки), кг
112
Вес (в упаковке), кг
120
Бренд
IceMake
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Найти похожие
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca