В заведениях общепита, где клиентам подают охлажденные напитки со льдом, сложно обойтись без прибора, способного в больших количествах производить лед из воды. На сайте MosHoreca можно купить профессиональный льдогенератор для бара, кафе, ресторана или продовольственного магазина.

Принцип работы оборудования: жидкость подается на испаритель, замерзает и принимает нужную форму, в зависимости от конфигурации испарителя. Под действием горячего фреона кусочки отделяются от поверхности и перемещаются в накопитель, откуда их достают и используют по назначению — добавляют в бокалы с напитками, обкладывают готовые блюда. Льдинки долго сохраняют первоначальный вид и отрицательную температуру от -4 до -12°С; остаются прозрачными, не слипаются, не тают, не смешиваются с напитком, эффектно смотрятся в бокале или на блюде.

Виды льдогенераторов

Помимо характеристик — мощности, размеров, производительности — льдогенератор выбирается по цене и по типу ледяных кристаллов, которые он может генерировать в разной геометрической форме:

  • Кубики — неизменный атрибут мартини, виски и иных алкогольных напитков.
  • Пальчики (наперстки, полые цилиндры) — быстро охлаждают коктейли за счет увеличенной зоны соприкосновения с жидкостью.
  • Чешуйки — тонкие 2-3 мм пластинки в виде рыбной чешуи, которыми обсыпаются морепродукты.
  • Гранулы (полусфера, конус, полумесяц, шестигранник) — используются для подачи десертов и бутылок с шампанским, для обкладывания полуфабрикатов.

Льдоизмельчитель выдает кусочки весом 13–30 граммов. Каждый прибор может производить лишь определенный тип льдинок, выбор размеров производится с панели управления. В комплект входят совок и корзина.

Покупка льдогенератора в MosHoreca

В нашем каталоге есть оборудование, которое различается:

  • Производительностью — количеством кристаллов, вырабатываемых за сутки.
  • Способом подачи воды — из бутыли, наливом в емкость вручную или из водопровода.
  • Типом охлаждения — водный, воздушный, встроенный или выносной.
  • Объемом накопителя — вместительные бункеры без измельчителя, предназначенные только для хранения ледяных кубиков, продаются отдельно.

Стоимость профессионального льдогенератора для ресторана зависит от количества продукции, которую он способен произвести. По цене наиболее выгодны модели за 9–15 тысяч, выдающие 10–15 кг в сутки. Такие приборы удобно иметь в гостеприимных домах, где часто проводятся дружеские вечеринки. Для небольших заведений достаточно агрегатов средней производительности стоимостью 30–50 тысяч рублей. Профессиональные приборы, производящие до 500 кг в сутки, стоят более 100 тысяч.

Наши консультанты помогут купить промышленный льдогенератор кубикового льда или аппарат для производства кристаллов другой формы.

79657
В наличии
60 934 
Льдогенератор BAR LINE B 2508 WS используется для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78546
Предзаказ
57 155 
Льдогенератор BAR LINE B 2006 WS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78628
Предзаказ
71 751 
Льдогенератор BAR LINE B 3015 AS используется для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78562
Предзаказ
58 399 
Льдогенератор BAR LINE B 2508 AS используется для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78629
Предзаказ
74 528 
Льдогенератор BAR LINE B 3015 WS используется для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78851
Предзаказ
154 299 
Льдогенератор BAR LINE B 9550 AS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на хладагенте R404a....
79661
Предзаказ
77 944 
Льдогенератор BAR LINE B 4015 AS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
79658
Предзаказ
66 679 
Льдогенератор BAR LINE B 3008 WS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78690
Предзаказ
88 902 
Льдогенератор BAR LINE B 5022 WS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78648
Предзаказ
80 518 
Льдогенератор BAR LINE B 4015 WS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на хладагенте R404a. Особенности:...
79659
Предзаказ
65 801 
Льдогенератор BAR LINE B 3008 АS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78852
Предзаказ
156 632 
Льдогенератор BAR LINE B 9550 WS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на хладагенте R404a....
78689
Предзаказ
85 952 
Льдогенератор BAR LINE B 5022 AS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
78713
Предзаказ
92 218 
Льдогенератор BAR LINE Scotsman B 6022 AS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на хладагенте R404a. Особенности:...
80989
Предзаказ
152 973 
Льдогенератор Scotsman BAR LINE B 7540 WS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка", используемого при приготовлении охлаждённых напитков, коктейлей в кафе , барах ресторанах, а так же для охлаждения продуктов. Особенности: Компрессорно-конденсаторный...
79205
Предзаказ
54 452 
Льдогенератор BAR LINE B 2006 AS предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на...
79660
Предзаказ
149 435 
Льдогенератор BAR LINE B 7540 AS– барное оборудование специальной эконом-серии итальянского производства. Форма производимого льда – цилиндрический «наперсток» (Bistrot ice cubes) идеально подходящий для охлаждения различных напитков и коктейлей. Малошумное и компактное оборудование отлично...
78712
Предзаказ
94 792 
Льдогенератор  Scotsman B 6022 WS  предназначен для производства кубикового льда Bistrot в форме "наперстка" на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с антикоррозионной стойкостью. Оборудование работает на хладагенте R404a....