В заведениях общепита, где клиентам подают охлажденные напитки со льдом, сложно обойтись без прибора, способного в больших количествах производить лед из воды. На сайте MosHoreca можно купить профессиональный льдогенератор для бара, кафе, ресторана или продовольственного магазина.

Принцип работы оборудования: жидкость подается на испаритель, замерзает и принимает нужную форму, в зависимости от конфигурации испарителя. Под действием горячего фреона кусочки отделяются от поверхности и перемещаются в накопитель, откуда их достают и используют по назначению — добавляют в бокалы с напитками, обкладывают готовые блюда. Льдинки долго сохраняют первоначальный вид и отрицательную температуру от -4 до -12°С; остаются прозрачными, не слипаются, не тают, не смешиваются с напитком, эффектно смотрятся в бокале или на блюде.

Виды льдогенераторов

Помимо характеристик — мощности, размеров, производительности — льдогенератор выбирается по цене и по типу ледяных кристаллов, которые он может генерировать в разной геометрической форме:

  • Кубики — неизменный атрибут мартини, виски и иных алкогольных напитков.
  • Пальчики (наперстки, полые цилиндры) — быстро охлаждают коктейли за счет увеличенной зоны соприкосновения с жидкостью.
  • Чешуйки — тонкие 2-3 мм пластинки в виде рыбной чешуи, которыми обсыпаются морепродукты.
  • Гранулы (полусфера, конус, полумесяц, шестигранник) — используются для подачи десертов и бутылок с шампанским, для обкладывания полуфабрикатов.

Льдоизмельчитель выдает кусочки весом 13–30 граммов. Каждый прибор может производить лишь определенный тип льдинок, выбор размеров производится с панели управления. В комплект входят совок и корзина.

Покупка льдогенератора в MosHoreca

В нашем каталоге есть оборудование, которое различается:

  • Производительностью — количеством кристаллов, вырабатываемых за сутки.
  • Способом подачи воды — из бутыли, наливом в емкость вручную или из водопровода.
  • Типом охлаждения — водный, воздушный, встроенный или выносной.
  • Объемом накопителя — вместительные бункеры без измельчителя, предназначенные только для хранения ледяных кубиков, продаются отдельно.

Стоимость профессионального льдогенератора для ресторана зависит от количества продукции, которую он способен произвести. По цене наиболее выгодны модели за 9–15 тысяч, выдающие 10–15 кг в сутки. Такие приборы удобно иметь в гостеприимных домах, где часто проводятся дружеские вечеринки. Для небольших заведений достаточно агрегатов средней производительности стоимостью 30–50 тысяч рублей. Профессиональные приборы, производящие до 500 кг в сутки, стоят более 100 тысяч.

Наши консультанты помогут купить промышленный льдогенератор кубикового льда или аппарат для производства кристаллов другой формы.

88721
В наличии
7 404 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM89  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Оснащён воздушным...
88723
В наличии
8 887 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM99D  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Оснащён воздушным...
88651
В наличии
11 319 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-207SD  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Оснащён воздушным...
86759
В наличии
64 403 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-50  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
88585
В наличии
68 734 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-85  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
89053
В наличии
55 157 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-40  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
86758
В наличии
54 109 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-25  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
88624
В наличии
77 754 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-100  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
89017
В наличии
52 644 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-20  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
Льдогенератор Viatto VA-IM-12B
Скидка 21%
89287
Предзаказ
10 224  8 085 
Вы экономите: 2 139 ₽
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-12B  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...
86761
Предзаказ
31 359 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-50B  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...
1696807
Предзаказ
7 128 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-12BHS  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению...
88724
Предзаказ
10 691 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-15B  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...
86755
Предзаказ
21 121 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-20  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...
86750
Предзаказ
22 456 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-25  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...
89288
Предзаказ
8 415 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-12BD  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению...
1696804
Предзаказ
8 064 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-12SSH  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению...
89004
Предзаказ
50 068 
Льдогенератор  VIATTO VA-IMS-30  предназначен для производства колотого льда "фраппе" для последующего охлаждения фруктовых и ягодных коктейлей, соков, муссов и других алкогольных и безалкогольных напитков. Рекомендуется к применению в барах, кофейнях, ресторанах и на других...
86756
Предзаказ
28 480 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-25AS  предназначен для производства кубикового льда для последующего охлаждения напитков, подачи шампанского или сервировки некоторых блюд. Рекомендуется к применению в барах, заведениях быстрого питания, кофейнях и на других предприятиях общественного...
86754
Предзаказ
38 149 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-50  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...
86757
Предзаказ
29 705 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-30AS  предназначен для производства кубикового льда для последующего охлаждения напитков, подачи шампанского или сервировки некоторых блюд. Рекомендуется к применению в барах, заведениях быстрого питания, кофейнях и на других предприятиях общественного...
86753
Предзаказ
25 612 
Льдогенератор  VIATTO VA-IM-25A  предназначен для производства пальчикового льда для последующего охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков. Такой тип льда достаточно хрупкий, его можно использовать для приготовления коктейлей в шейкере или блендере. Рекомендуется к применению в...