В заведениях общепита, где клиентам подают охлажденные напитки со льдом, сложно обойтись без прибора, способного в больших количествах производить лед из воды. На сайте MosHoreca можно купить профессиональный льдогенератор для бара, кафе, ресторана или продовольственного магазина.

Принцип работы оборудования: жидкость подается на испаритель, замерзает и принимает нужную форму, в зависимости от конфигурации испарителя. Под действием горячего фреона кусочки отделяются от поверхности и перемещаются в накопитель, откуда их достают и используют по назначению — добавляют в бокалы с напитками, обкладывают готовые блюда. Льдинки долго сохраняют первоначальный вид и отрицательную температуру от -4 до -12°С; остаются прозрачными, не слипаются, не тают, не смешиваются с напитком, эффектно смотрятся в бокале или на блюде.

Виды льдогенераторов

Помимо характеристик — мощности, размеров, производительности — льдогенератор выбирается по цене и по типу ледяных кристаллов, которые он может генерировать в разной геометрической форме:

  • Кубики — неизменный атрибут мартини, виски и иных алкогольных напитков.
  • Пальчики (наперстки, полые цилиндры) — быстро охлаждают коктейли за счет увеличенной зоны соприкосновения с жидкостью.
  • Чешуйки — тонкие 2-3 мм пластинки в виде рыбной чешуи, которыми обсыпаются морепродукты.
  • Гранулы (полусфера, конус, полумесяц, шестигранник) — используются для подачи десертов и бутылок с шампанским, для обкладывания полуфабрикатов.

Льдоизмельчитель выдает кусочки весом 13–30 граммов. Каждый прибор может производить лишь определенный тип льдинок, выбор размеров производится с панели управления. В комплект входят совок и корзина.

Покупка льдогенератора в MosHoreca

В нашем каталоге есть оборудование, которое различается:

  • Производительностью — количеством кристаллов, вырабатываемых за сутки.
  • Способом подачи воды — из бутыли, наливом в емкость вручную или из водопровода.
  • Типом охлаждения — водный, воздушный, встроенный или выносной.
  • Объемом накопителя — вместительные бункеры без измельчителя, предназначенные только для хранения ледяных кубиков, продаются отдельно.

Стоимость профессионального льдогенератора для ресторана зависит от количества продукции, которую он способен произвести. По цене наиболее выгодны модели за 9–15 тысяч, выдающие 10–15 кг в сутки. Такие приборы удобно иметь в гостеприимных домах, где часто проводятся дружеские вечеринки. Для небольших заведений достаточно агрегатов средней производительности стоимостью 30–50 тысяч рублей. Профессиональные приборы, производящие до 500 кг в сутки, стоят более 100 тысяч.

Наши консультанты помогут купить промышленный льдогенератор кубикового льда или аппарат для производства кристаллов другой формы.

85797
В наличии
330 872 
Бункер для льда Hoshizaki B-340SA емкостью 348 кг предназначен для эксплуатации совместно с льдогенераторами Hoshizaki. Облицовка выполнена из нержавеющей стали, обеспечивающей высокие гигиенические и эксплуатационные качества, теплоизоляция - из вспененного полиуретана....
85501
В наличии
115 960 
Бункер для льда Hoshizaki B140SA емкостью 144 кг предназначен для эксплуатации совместно с льдогенераторами Hoshizaki. Облицовка выполнена из нержавеющей стали, обеспечивающей высокие гигиенические и эксплуатационные качества, теплоизоляция - из вспененного полиуретана....
85795
В наличии
208 681 
Бункер для льда Hoshizaki B-210SA емкостью 217 кг предназначен для эксплуатации совместно с льдогенераторами Hoshizaki. Облицовка выполнена из нержавеющей стали, обеспечивающей высокие гигиенические и эксплуатационные качества, теплоизоляция - из вспененного полиуретана....
88034
Предзаказ
412 368 
Льдогенератор Hoshizaki IM-240ANE вырабатывает высококачественный кубиковый лед, являющийся идеальным выбором для охлаждения напитков. Большая поверхность теплообмена обеспечивает быстрое охлаждение любых напитков. Этот вид очень популярен на предприятиях быстрого питания и в...
88017
Предзаказ
134 273 
Льдогенератор Hoshizaki IM21CNE вырабатывает высококачественный кубиковый лед, являющийся идеальным выбором для охлаждения напитков. Большая поверхность теплообмена обеспечивает быстрое охлаждение любых напитков. Этот вид очень популярен на предприятиях быстрого питания и в...
89560
Предзаказ
478 340 
Льдогенератор  Hoshizaki IM-240NE-HC  используется на предприятиях общественного питания, в фитнес-центрах и медицине для производства кубикового льда. Замкнутый водяной цикл, позволяет получить кристально чистый лед, так как количество мест возможного проникновения посторонних...
Льдогенератор Hoshizaki FM-80KE-HCN производит гранулированный лед, который отличается своей универсальностью, хорошо подходит для оформления рыбных, буфетных витрин, охлаждения шампанского и вин, приготовления охлаждающих напитков. Агрегат оснащён современным электронным управлением, имеет...
88046
Предзаказ
136 120 
Льдогенератор  IM-30CNE-HC  производства  HOSHIZAKI  - автономный генератор кубического льда. Вместимость бункера 30 кг. Работает на экологически чистом и эффективном хладагенте Natural Refrigerant R290. Производимая продукция используется для охлаждения напитков....
89562
Предзаказ
349 957 
Льдогенератор Hoshizaki IM100CNE идеально подходит для изготовления кубикового льда. Производимый лед получается невероятно твердым и кристально чистым и используется для приготовления коктейлей в различных предприятиях общественного питания. Льдогенератор оснащен микрокомпьютерным...
85791
Предзаказ
330 862 
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-130NE-HC  используется для производства кубикового льда. Особенности : Микрокомпьютерное управление для контроля и корректировки процесса приготовления льда при необходимости Магнитный водяной насос предотвращает протечки Хладагент: R290...
89546
Предзаказ
182 393 
Льдогенератор Hoshizaki IM-45NE-HC производит кубик 28x28x32мм (L), который наилучшим образом подходит для охлаждения напитков.  Такой агрегат отлично подойдёт для ресторанов, баров, где важна эффективность охлаждения напитков и требуется лёд на 130-150 порций в день. В сутки...
88042
Предзаказ
366 595 
Льдогенератор Hoshizaki FM-120KE-50-HC Эффективный процесс производства льда благодаря уникальной системе FM-шнеков. Использует всю воду, поданную в машину; поэтому расход воды равен производству льда. Шнек выполнен из двойной закаленной нержавеющей стали. В сочетании с углеродными...
Льдогенератор  Hoshizaki FM120KE-50-HCN  используется на предприятиях общественного питания, в фитнес-центрах и медицине для производства гранулированного льда.  Хладагент: R290 Вместимость бункера - 65 кг Тип льда: Гранулированный...
86979
Предзаказ
179 854 
Льдогенератор с подводом и отводом воды  Hoshizaki IM-45CNE  с бункером и воздушным охлаждением для создания кубикового льда. Предназначается для полностью автоматического приготовления пищевого льда. Искусственный лёд может повсеместно использоваться для изготовления различных...
86980
Предзаказ
210 657 
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-HC кубикового льда  Уникальная система изготовления льда, которая имеет автоматический цикл полоскания. После каждой новой партии льда водохранилище сливается и заправляется пресной водой. Система поставляется с магнитным водяным насосом, который не...
85794
Предзаказ
306 106 
Льдогенератор HOSHIZAKI FM170AKE-SB  используется для производства чешуйчатого льда. Особенности : Совместимые бункеры — В-801SA, B-501SA, B-301SA Удобное электронное управление Испаритель и шнек изготовлены из нержавеющего сплава Угольный подшипник шнека увеличивает...
85502
Предзаказ
296 610 
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-LM  используется для производства серповидного льда (в форме полумесяца). Особенности : Двухсторонний испаритель для уменьшения количества рабочих циклов и снижения энергопотребления Хладагент: R404a Панель "EverCheck" со звуковыми сигналами...
89545
Предзаказ
317 956 
Льдогенератор  Hoshizaki IM-100CNE-HC  используется на предприятиях общественного питания, в фитнес-центрах и медицине для производства кубикового льда. Замкнутый водяной цикл, позволяет получить кристально чистый лед, так как количество мест возможного проникновения посторонних...
Льдогенератор  Hoshizaki IM-65NE-25  используется на предприятиях общественного питания, в фитнес-центрах и медицине для производства кубикового льда. Замкнутый водяной цикл, позволяет получить кристально чистый лед, так как количество мест возможного проникновения посторонних примесей...
82969
Предзаказ
257 761 
Льдогенератор Hoshizaki FM-80KE-N используется на предприятиях общественного питания, в фитнес-центрах и медицине для производства микрокубикового льда (nugget). Лёд состоит на 88% из льда и на 12% из воды. Шнек, испаритель и корпус выполнены из нержавеющей стали (кроме задней стенки),...
85793
Предзаказ
318 003 
Льдогенератор HOSHIZAKI FM-170AKE-N-SB  используется для производства гранулированного льда. Особенности : Микрокомпьютерное управление для контроля и корректировки процесса приготовления льда при необходимости Хладагент: R404a Шнековая система позволяет приравнять расход воды к...