В заведениях общепита, где клиентам подают охлажденные напитки со льдом, сложно обойтись без прибора, способного в больших количествах производить лед из воды. На сайте MosHoreca можно купить профессиональный льдогенератор для бара, кафе, ресторана или продовольственного магазина.

Принцип работы оборудования: жидкость подается на испаритель, замерзает и принимает нужную форму, в зависимости от конфигурации испарителя. Под действием горячего фреона кусочки отделяются от поверхности и перемещаются в накопитель, откуда их достают и используют по назначению — добавляют в бокалы с напитками, обкладывают готовые блюда. Льдинки долго сохраняют первоначальный вид и отрицательную температуру от -4 до -12°С; остаются прозрачными, не слипаются, не тают, не смешиваются с напитком, эффектно смотрятся в бокале или на блюде.

Виды льдогенераторов

Помимо характеристик — мощности, размеров, производительности — льдогенератор выбирается по цене и по типу ледяных кристаллов, которые он может генерировать в разной геометрической форме:

  • Кубики — неизменный атрибут мартини, виски и иных алкогольных напитков.
  • Пальчики (наперстки, полые цилиндры) — быстро охлаждают коктейли за счет увеличенной зоны соприкосновения с жидкостью.
  • Чешуйки — тонкие 2-3 мм пластинки в виде рыбной чешуи, которыми обсыпаются морепродукты.
  • Гранулы (полусфера, конус, полумесяц, шестигранник) — используются для подачи десертов и бутылок с шампанским, для обкладывания полуфабрикатов.

Льдоизмельчитель выдает кусочки весом 13–30 граммов. Каждый прибор может производить лишь определенный тип льдинок, выбор размеров производится с панели управления. В комплект входят совок и корзина.

Покупка льдогенератора в MosHoreca

В нашем каталоге есть оборудование, которое различается:

  • Производительностью — количеством кристаллов, вырабатываемых за сутки.
  • Способом подачи воды — из бутыли, наливом в емкость вручную или из водопровода.
  • Типом охлаждения — водный, воздушный, встроенный или выносной.
  • Объемом накопителя — вместительные бункеры без измельчителя, предназначенные только для хранения ледяных кубиков, продаются отдельно.

Стоимость профессионального льдогенератора для ресторана зависит от количества продукции, которую он способен произвести. По цене наиболее выгодны модели за 9–15 тысяч, выдающие 10–15 кг в сутки. Такие приборы удобно иметь в гостеприимных домах, где часто проводятся дружеские вечеринки. Для небольших заведений достаточно агрегатов средней производительности стоимостью 30–50 тысяч рублей. Профессиональные приборы, производящие до 500 кг в сутки, стоят более 100 тысяч.

Наши консультанты помогут купить промышленный льдогенератор кубикового льда или аппарат для производства кристаллов другой формы.

83433
В наличии
41 879 
Льдогенератор  Rosso BY-250F  предназначен для приготовления кубикового льда, который используется для охлаждения различных напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена LCD-дисплеем и встроенным фильтром. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В...
83437
В наличии
43 857 
Основные характеристики Тип льда кубиковый лед Производительность 25 кг/сутки Тип водоснабжения требуется подвод и отвод воды Вместимость бункера 10 кг Охлаждение воздушное Напряжение 220 В Потребляемая мощность 0.3 кВт Ширина 480 мм Глубина 395 мм Высота...
83435
В наличии
51 770 
Льдогенератор  Rosso BY-450F  предназначен для приготовления кубикового льда, который используется для охлаждения различных напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена LCD-дисплеем и встроенным фильтром. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В...
83436
В наличии
63 791 
Льдогенератор  Rosso BY-550F  предназначен для приготовления кубикового льда, который используется для охлаждения различных напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена LCD-дисплеем и встроенным фильтром. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В...
83434
Предзаказ
35 705 
Льдогенератор  Rosso BY-280F  предназначен для приготовления кубикового льда, который используется для охлаждения различных напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена LCD-дисплеем и встроенным фильтром. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В...
84965
Предзаказ
13 717 
Льдогенератор  Rosso IM-12  предназначен для приготовления пальчикового льда, который используется для охлаждения различных напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из ABS-пластика с теплоизоляцией. Особенности: 3 размера льда Индикаторы о...
83438
Предзаказ
16 221 
Льдогенератор  Rosso IM-15  предназначен для приготовления пальчикового льда, который используется для охлаждения различных напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из ABS-пластика с теплоизоляцией. Особенности: 3 размера льда Индикаторы о...