В заведениях общепита, где клиентам подают охлажденные напитки со льдом, сложно обойтись без прибора, способного в больших количествах производить лед из воды. На сайте MosHoreca можно купить профессиональный льдогенератор для бара, кафе, ресторана или продовольственного магазина.

Принцип работы оборудования: жидкость подается на испаритель, замерзает и принимает нужную форму, в зависимости от конфигурации испарителя. Под действием горячего фреона кусочки отделяются от поверхности и перемещаются в накопитель, откуда их достают и используют по назначению — добавляют в бокалы с напитками, обкладывают готовые блюда. Льдинки долго сохраняют первоначальный вид и отрицательную температуру от -4 до -12°С; остаются прозрачными, не слипаются, не тают, не смешиваются с напитком, эффектно смотрятся в бокале или на блюде.

Виды льдогенераторов

Помимо характеристик — мощности, размеров, производительности — льдогенератор выбирается по цене и по типу ледяных кристаллов, которые он может генерировать в разной геометрической форме:

  • Кубики — неизменный атрибут мартини, виски и иных алкогольных напитков.
  • Пальчики (наперстки, полые цилиндры) — быстро охлаждают коктейли за счет увеличенной зоны соприкосновения с жидкостью.
  • Чешуйки — тонкие 2-3 мм пластинки в виде рыбной чешуи, которыми обсыпаются морепродукты.
  • Гранулы (полусфера, конус, полумесяц, шестигранник) — используются для подачи десертов и бутылок с шампанским, для обкладывания полуфабрикатов.

Льдоизмельчитель выдает кусочки весом 13–30 граммов. Каждый прибор может производить лишь определенный тип льдинок, выбор размеров производится с панели управления. В комплект входят совок и корзина.

Покупка льдогенератора в MosHoreca

В нашем каталоге есть оборудование, которое различается:

  • Производительностью — количеством кристаллов, вырабатываемых за сутки.
  • Способом подачи воды — из бутыли, наливом в емкость вручную или из водопровода.
  • Типом охлаждения — водный, воздушный, встроенный или выносной.
  • Объемом накопителя — вместительные бункеры без измельчителя, предназначенные только для хранения ледяных кубиков, продаются отдельно.

Стоимость профессионального льдогенератора для ресторана зависит от количества продукции, которую он способен произвести. По цене наиболее выгодны модели за 9–15 тысяч, выдающие 10–15 кг в сутки. Такие приборы удобно иметь в гостеприимных домах, где часто проводятся дружеские вечеринки. Для небольших заведений достаточно агрегатов средней производительности стоимостью 30–50 тысяч рублей. Профессиональные приборы, производящие до 500 кг в сутки, стоят более 100 тысяч.

Наши консультанты помогут купить промышленный льдогенератор кубикового льда или аппарат для производства кристаллов другой формы.

Льдогенератор  Azimut SL 70W R290 R  вырабатывает высококачественный кубиковый лед, являющийся идеальным выбором для охлаждения напитков. Этот вид очень популярен на предприятиях быстрого питания и в кофейнях. Рекомендуется к применению в барах, кафе и ресторанах и на других...
Льдогенератор Azimut SL 50W R290 R предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли. высота вкрученных ножек после установки 5мм, вес кубика 17г., размеры кубика 35х31х31 мм. Лёд кубикового льда Производительность 26 кг/сут...
88029
Предзаказ
184 137 
Льдогенератор кускового льда работает по принципу распыления воды: на охлажденные формы в виде усеченного конуса снизу вверх под давлением через форсунки подается холодная вода. Нарастающий лед заполняет объем охлажденной формы, а затем обдается горячим паром хладагента, и готовые кусочки льда...
88799
Предзаказ
134 270 
Льдогенератор Azimut SL 260W R предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли. Лёд кубикового льда Форма льда параллелепипед Производительность 100 кг/сут Бункер встроенный Объём бункера 60 кг Тип...
88801
Предзаказ
127 720 
Льдогенератор Azimut SL 180W R предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли.  Лёд кубикового льда Форма льда параллелепипед Производительность 88 кг/сут Бункер встроенный Объём бункера 40 кг...
Льдогенератор для гранулированного льда, оснащен бункером для готового льда. Производительность - 155кг/сутки (при температуре окружающей среды +21С и температуры поступающей воды +15С). Емкость бункера - 55кг. Расход воды - 6,4л/кг льда. Температура воды на входе: +3/+32С. Давление...
87900
Предзаказ
184 819 
Льдогенератор для гранулированного льда, оснащен бункером для готового льда. Производительность - 111кг/сутки (при температуре окружающей среды +21С и температуры поступающей воды +15С). Емкость бункера - 19кг. Расход воды - 7л/кг льда. Температура воды на входе: +3/+32С. Давление...
Льдогенератор кускового льда работает по принципу распыления воды: на охлажденные формы в виде усеченного конуса снизу вверх под давлением через форсунки подается холодная вода. Нарастающий лед заполняет объем охлажденной формы, а затем обдается горячим паром хладагента, и готовые кусочки льда...
88790
Предзаказ
58 948 
Льдогенератор Azimut SL 35WP предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли.  высота вкрученных ножек после установки 5мм, вес кубика 14г., размеры кубика 30х26х29мм. Лёд кубикового льда Производительность 22 кг/сут...
88696
Предзаказ
62 967 
Льдогенератор кускового льда Azimut SL 35W предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли. Льдогенератор кубикового льда, форма и размер льда 30х26х29мм и 14 гр Лёд кубикового льда Форма льда параллелепипед...
88807
Предзаказ
173 079 
Льдогенератор Azimut SL 280W предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли. Лёд кубикового льда Форма льда параллелепипед Производительность 130 кг/сут Бункер встроенный Объём бункера 65 кг Тип...
88694
Предзаказ
121 766 
Льдогенератор Azimut SL 140W R предназначен для производства льда на предприятиях общественного питания и торговли.  Лёд кубикового льда Форма льда параллелепипед Производительность 68 кг/сут Бункер встроенный Объём бункера 40 кг...