Фаршемешалка Apach AMK50 1Ф.(148735)

Фаршемешалка APACH AMK50 1Ф. относится к классу механического и к группе перемешивающего оборудования. Во время перемешивания происходит образование нового продукта в виде однородной смеси из отдельных мелких частиц за счет воздействия перемешивающих рабочих органов. В состав котлетной массы для рубленных изделий из мяса, рыбы или птицы могут входить измельченные мышечная, соединительная и жировые ткани, кожа птицы, белый хлеб, тертый картофель, вода, молоко, яйца, лук, чеснок, зелень и другие ингредиенты.

Дополнительные характеристики: 

• конструкция фаршемешалки состоит из пустотелой рабочей камеры в форме полуцилиндра с крышкой
• асинхронный электродвигатель передает вращающий момент с помощью червячного редуктора
• внутри камеры вращается вал с лопастями, расположение которых и угол наклона к оси вала способствует равномерному перемешиванию котлетной массы и обогащению её кислородом воздуха
• во время перемешивания активируется набухание белков, образование коллоидных растворов, что приводит к увеличению влагоудерживающей способности, упрощает формование изделий, снижает потери массы при термообработке.
• Машина имеет одну съемную лопасть с реверсивным ходом, что обеспечивает тщательное перемешивание сырья.
• Фаршемешалка оснащена опрокидываемой емкостью, с максимальной загрузкой 50 кг.
• Системой защиты выступает микровыключатель, расположенный на крышке, который автоматически прекращает работу аппарата при несвоевременном открытии крышки.
• Корпус изготовлен из нержавеющий стали.