Печь конвекционная Unox XFT 193

UNOX XFT 193 – качественная конвекционная печка, которая относится к серии LineMiss. С ее помощью можно выпекать самые разные изделия, а также жарить пироги. Она используется и для размораживания продуктов, изделий в вакуумной упаковке. Модель устанавливается на предприятиях по производству хлебобулочных изделий, в общепитах. Она оборудована специализированными аксессуарами, благодаря которым способна выполнять множество задач по выпеканию.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. 

Режимы выпечки:

• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
• Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:

• Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Визуализация оставшегося времени выпечки
• Непрерывное функционирование «INF»

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
• Освещение в камере посредством галогеновой лампы
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности

Опционально:

• Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую

Дополнительные аксессуары:

• UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183
• Пароконденсатор XC 114
• Стыковочный комплект XC 646
• Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190
• Набор для помпы XC 665 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT 188/ XFT183
• Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
• Набор для подсоединения нескольких печей XC 615 к водопроводу для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
• Набор для противней XC 675 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
• Набор для адаптации направляющих XC 630
• Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606

Совместима с расстоечными шкафами:

• XLT 193
• XLT 195
• PF-193