Печь конвекционная Unox XFT 193
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Подключение | 220 В, 380 В |
Парооувлажнение | + |
Подключение к воде | + |
Количество уровней | 4 |
Противень | 600х400 мм |
Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Температурный режим | от 30 до 260 °С |
Управление | механическое |
Мощность | 6.5 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 770 мм |
Высота | 509 мм |
Вес (без упаковки) | 49 кг |
Страна-производитель | Италия |
UNOX XFT 193 – качественная конвекционная печка, которая относится к серии LineMiss. С ее помощью можно выпекать самые разные изделия, а также жарить пироги. Она используется и для размораживания продуктов, изделий в вакуумной упаковке. Модель устанавливается на предприятиях по производству хлебобулочных изделий, в общепитах. Она оборудована специализированными аксессуарами, благодаря которым способна выполнять множество задач по выпеканию.
В комплект поставки не входят листы для выпечки.
Режимы выпечки:
- Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C
Распределение воздушных потоков в камере выпечки:
- Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры
- Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную
Вспомогательные функции:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Визуализация оставшегося времени выпечки
- Непрерывное функционирование «INF»
Открывание двери:
- Открывание двери вручную сверху вниз
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы
- Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности
Опционально:
- Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую
Дополнительные аксессуары:
- UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183
- Пароконденсатор XC 114
- Стыковочный комплект XC 646
- Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190
- Набор для помпы XC 665 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT 188/ XFT183
- Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
- Набор для подсоединения нескольких печей XC 615 к водопроводу для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
- Набор для противней XC 675 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
- Набор для адаптации направляющих XC 630
- Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606
Совместима с расстоечными шкафами:
- XLT 193
- XLT 195
- PF-193