Пароконвектомат Atesy апк-10-1/1рубикон(00000020510)

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1 - это высокотехнологичное оборудование для профессиональной кухни, которое позволяет приготовить широкий спектр блюд с использованием пара или сухого нагрева. 

Преимущества данного устройства:

1. Многофункциональность: благодаря различным режимам работы можно жарить, гриллировать, запекать и выпекать продукты; тушить и глазировать овощи; варить на медленном огне без доведения до кипения.

2. Качество приготовления: сохранение питательных веществ, аппетитный цвет и необходимая консистенция блюда.

3. Удобство использования: кнопочная панель управления и энкодер для легкой настройки параметров работы.

4. Безопасность: корпус из нержавеющей стали AISI 304, двойное стекло дверцы камеры.

5. Экономия времени: быстрое охлаждение рабочей камеры до нужной температуры после перехода в другой режим приготовления

6. Гигиена эксплуатации: возможность провести ручную мойку благодаря наличию душирующего устройства.

Дополнительные особенности товара:
 
В комплект поставки также входят термощуп (для контроля за температурой продукта) и душирующее устройство (использующееся для очистки). Прибор имеет функцию "Дельта" (ΔT), что предоставляет возможность задавать разницу между температурой окружения продукта и его внутренней частью самому поварам.
  
Также есть функция быстрого охлаждения рабочей замера – это значительно экономит время при переключении междую разными видами обработки продуктов.
   
С помощью этого пароконвектомата можно одновременно готовить несколько видов блюда без опасности перемешивания вкусов и запахов. 

Дополнительные характеристики:

• Макс. глубина гастроемкости: 65 мм
• Макс. нагрузка на гастроемкость: 5 кг
• Диапазон установки температуры:
  • Щуп: от 30 до 120 °С
  • Камера: от 30 до 250 °С
• Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
• Макс. расход воды: от 4 до 6 л/час
• Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
• Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью)
• Частота тока: 50 Гц
• Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
• Номинальная мощность:
  • ТЭН камеры: 18 кВт
  • ТЭН бойлера: 9 кВт
• Габариты с ручкой и душирующим устройством: 945х845х1000 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Вытяжной зонт ЗВН-900ПА (устанавливается на крышку пароконвектомата)