Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01(11000018918)

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 предназначен для проведения различных видов тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания и торговли. Он обладает широким спектром функций, включая обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и другие виды приготовления пищи.

Это устройство является универсальным и способно заменить несколько различных приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф, духовка, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котел, фритюрница и другие. Таким образом, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 позволяет оптимизировать рабочее пространство и повысить эффективность процесса приготовления пищи.

Одним из преимуществ приготовления блюд в пароконвектомате является сохранение всех полезных веществ. Благодаря специальному режиму работы, пищевые продукты сохраняют свои полезные свойства, витамины и минералы.

Модель пароконвектомата Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 оснащена подсветкой, которая обеспечивает удобство при работе с устройством. Также в комплектации присутствует легкосъемный жировой фильтр, который облегчает процесс очистки и обслуживания пароконвектомата. Душ для мойки позволяет легко и эффективно очищать устройство от остатков пищи. Дверь с двойным остеклением обеспечивает сохранение тепла внутри пароконвектомата и предотвращает возможные ожоги.

Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность, долговечность и легкость в уходе за устройством.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• 5 режимов работы:
  • Конвекция (до 270 °С)
  • Пар (до 100 °С)
  • Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
  • Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
  • Разогрев (до 160 °С)
• Парогенератор для образования пара
• Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
• Таймер от 1 минуты до 10 часов
• Панель управления на русском языке
• Трехканальный температурный щуп
• Вентилятор с 5 скоростями вращения
• Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
• Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
• Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
• Полуавтоматическая с применением режима ПАР
• Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
• Охлаждение слива
• Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
• Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
• Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Дополнительные характеристики:

• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Количество ТЭНов парогенератора: 3
• Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": от 6 до 7 л