Шкаф расстоечный с остановкой брожения Hurakan HKN-KAF1B(217242)

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-KAF1B представляет собой профессиональное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях и точках торговли. Эта модель создана для создания оптимальных условий для расстойки и брожения дрожжевых тестовых заготовок перед процессом выпечки.

Основной функцией расстоечного шкафа является поддержание необходимого микроклимата, что позволяет дрожжевому тесту правильно подниматься, что в свою очередь способствует получению качественной выпечки с хорошими вкусовыми качествами. Одной из ключевых особенностей модели HKN-KAF1B является функция остановки брожения, которая позволяет контролировать процесс припека и предотвращать переброжение теста.

Корпус расстоечного шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает его долговечность и удобство в уходе. Нержавеющая сталь также придает оборудованию современный и профессиональный вид, который легко вписывается в интерьер любой пекарни или кулинарии.

Для удобства использования расстоечный шкаф оснащен системой плавной регулировки температуры. Это позволяет точно настроить необходимый режим для различных видов теста. Влажный и сухой нагрев дают возможность выбирать оптимальные условия для каждого конкретного случая.

Использование расстоечного шкафа Hurakan HKN-KAF1B способствует снижению плотности теста и увеличению его объема. Таким образом, выпечка получается более легкой и воздушной, что несомненно оценят как пекари, так и конечные потребители.

Дополнительные характеристики:

• Уровень влажности: от 80 до 95 %