Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2 1 с металл дверцами(В604)

Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 предназначен для расстойки тестовых заготовок, что является важным этапом в процессе выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Во время расстойки тесто не только увеличивается в объеме, но и приобретает ровную поверхность, а также восстанавливается его пористость, что обеспечивает отличные вкусовые качества готовой продукции.

Особенности:

• Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности: Эта функция позволяет точно контролировать температуру внутри шкафа, что крайне необходимо для качественной расстойки различных видов теста. Ступенчатая регулировка дает возможность выбрать оптимальный режим для каждого конкретного случая.
• Ёмкость для воды: Наличие емкости для воды позволяет создать оптимальный уровень влажности внутри шкафа. Это обеспечивает равномерное поднятие теста и предотвращает его пересыхание. Правильная влажность является ключевым фактором при приготовлении мягких и пышных изделий.

Преимущества использования расстоечного шкафа Восход ШРЭ-2.1:

• Предсказуемый и равномерный результат расстойки благодаря точной настройке климатических условий.
• Экономия времени на процесс подготовки теста за счет автоматизации процесса поддержания нужной температуры и влажности.
• Универсальность использования для различных видов теста благодаря возможности регулирования параметров.
• Простота эксплуатации и надежность конструкции обеспечивает долгий срок службы оборудования.

Шкаф совместим с печами:

• ХПЭ-500
• ХПЭ-750/500.31
• ХПЭ-750/500.41
• ХПЭ-750/4

Особенности:

• Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности
• Ёмкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа

Дополнительные характеристики:

• Вместимость по хлебным формам Л7: 144
• Габариты в упаковке:
  • Шкаф: 830х1020х1690 мм
  • Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
  • Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
• Вес с упаковкой:
  • Шкаф: 95 кг
  • Полки 12 шт.: 24 кг