Шкаф расстоечный Gastromix BP-16(D0450)

Расстоечный шкаф Gastromix BP-16 представляет собой высококачественное оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для расстойки теста перед выпечкой. Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает его долговечность и устойчивость к коррозии, а также упрощает процесс очистки.

Основные особенности и преимущества расстоечного шкафа Gastromix BP-16 включают:

• Регулируемая влажность: Встроенная система увлажнения позволяет точно контролировать уровень влажности внутри камеры, что необходимо для оптимального процесса расстойки различных видов теста. Регулировка осуществляется путем выпаривания воды из специальной ванночки, расположенной на дне шкафа.
• Встроенный вентилятор: Эта функция обеспечивает равномерное распределение тепла и влаги по всей камере, что способствует однородной ферментации теста.
• Трубчатые направляющие: Дизайн направляющих позволяет легко и безопасно загружать и выгружать противни с тестом, минимизируя риск повреждения продукции.

Расстоечный шкаф Gastromix BP-16 является незаменимым помощником на любой профессиональной кухне, где требуется поддержание строгих стандартов качества выпечки. Его использование позволяет значительно улучшить консистенцию и объем хлебобулочных изделий благодаря точному контролю за условиями расстойки.

Это оборудование подходит для использования в пекарнях, ресторанах, кондитерских цехах и других предприятиях общественного питания. Учитывая свою надежность, функциональность и простоту эксплуатации, расстоечный шкаф Gastromix BP-16 станет ценным приобретением для любого бизнеса, занимающегося выпечкой.