Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-500 нерж(В680)

Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-500 (нерж.) предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарской камере печи ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».

Особенности

• Высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов)
• Возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру)
• Наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
• Возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры
• Простая, надежная конструкция, высокая ремонто-пригодность

Характеристики

• Вместимость: подовый лист 700х460, шт 6
• Общая площадь выпечки, м 1,932
• Число ТЭНов, шт 24
• Регулировка температуры в каждой камере есть
• Опция «отключение верхних ТЭНов» есть
• Опция «отключение нижних ТЭНов» есть
• Пароувлажнение каждой камеры есть
• Таймер нет
• Расположение органов управления относительно пекарных камер снизу
• Вытяжной козырек нет
• Материал крышек пекарных камер нерж сталь
• Верхние ТЭНы в пекарных камерах открыты

Производительность, за 1 выпечку, шт

• Хлеб формовой (форма Л7) 72
• Батон 0,3 кг (7 шт, на противне) 42