Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/1-С (со стеклянной дверью)
Описание
Хлебопекарная ярусная печь Восход ХПЭ-750/1-С предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарской камере печи ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печь ХПЭ нашла широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности, в кондитерских цехах и участках, на предприятиях «общепита».
Особенности
- Высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
- Индивидуальная установка и поддержание температуры
- Наличие системы пароувлажнения
- В комплект поставки входят подовые листы
- Возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
- Простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Характеристики
- Вместимость: подовый лист 700x460, шт 2
- Общая площадь выпечки, кв.м 0,644
- Число ТЭНов, шт 8
- Регулировка температуры в каждой камере есть
- Опция "отключение верхних ТЭНов" есть
- Опция "отключение нижних ТЭНов" есть
- Экраны-отражатели крышек пекарных камер нет
- Пароувлажнение каждой камеры есть
- Таймер есть
- Расположение органов управления относительно пекарных камер справа
- Вытяжной козырек нет
- Материал крышек пекарных камер стекло
- Верхние ТЭНы в пекарных камерах закрыты экраном
Производительность, шт за 1 выпечку:
- Хлеб формовой (форма Л7) 24
- Батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14