Печь низкотемпературного приготовления RoboLabs ISTOMA(ISTOMA 85174)
- Сертификаты официального дилера
Сертификаты
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Данная печь-коптильня относится к оборудованию низкотемпературного приготовления. Объем ее камеры составляет 190 л, в нее можно загрузить до 45 кг продукции. В печи можно осуществлять деликатную готовку блюд, хранить и коптить разнообразные продукты. Есть кнопки меню и возможность сохранения в памяти настроек.
Особенности:
- Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
- Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти.
- Сохраняются следующие параметры:
- - температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С;
- - время приготовления до 24 часов;
- - время копчения до 1,5 часов;
- - температура щупа до 95 °С.
- При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
- Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
- Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
- Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
- Внутренний размер камеры 560х520х660 мм
- Высота печи без колес 730 мм
- В камере установлено 10 пар направляющих с шагом 40 мм, в которых возможно размещение 10 гастроемкостей GN2/1 глубиной 65 мм или 5 гастроемкостей глубиной 100 мм
Комплектация:
- две полки-решетки
- поддон
- съемный жиросборник
- контейнер для щепы
- 4 поворотных колеса
Печь низкотемпературного приготовления RoboLabs ISTOMA(ISTOMA 85174) характеристики:
Тип оборудования для производства
Печи
Гастроемкость
- GN 2/1
Загрузка, кг
45
Количество уровней, шт
6
Мощность, кВт
2.8
Напряжение, В
220
Температурный режим, °C
+30...+140
Тип копчения
- горячее
- холодное
Ширина, мм
660
Глубина, мм
730
Высота, мм
800
Вес (без упаковки), кг
70
Вес (в упаковке), кг
127
Бренд
RoboLabs
Страна производства
Россия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
ISTOMA 85174