Пароконвектомат Apach ap5d gas

Пароконвектомат Apach AP5D GAS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

• 99 программ по 4 этапа приготовления
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры

Опции (заказываются отдельно):

• USB-порт

Характеристики

• Подключение: газ
• Количество уровней: 5
• Количество скоростей вентилятора: 3
• Расстояние между уровнями: 74 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления: электронная
• Способ образования пара: инжектор
• Температурный режим: от 0 до 280 °С
• Напряжение: 220 В
• Мощность:
  • Газовая: 9,5 кВт
  • Электрическая: 0,3 кВт
• Ширина: 870 мм
• Глубина: 770 мм
• Высота: 700 мм
• Вес (без упаковки) 105 кг
• Вес (с упаковкой) 115 кг
• Габариты в упаковке: 970х970х800 мм