Пароконвектомат Apach AP5D GAS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.
Особенности:
- 99 программ по 4 этапа приготовления
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
Опции (заказываются отдельно):
- USB-порт
Характеристики
- Подключение: газ
- Количество уровней: 5
- Количество скоростей вентилятора: 3
- Расстояние между уровнями: 74 мм
- Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
- Панель управления: электронная
- Способ образования пара: инжектор
- Температурный режим: от 0 до 280 °С
- Напряжение: 220 В
- Мощность:
- Газовая: 9,5 кВт
- Электрическая: 0,3 кВт
- Ширина: 870 мм
- Глубина: 770 мм
- Высота: 700 мм
- Вес (без упаковки) 105 кг
- Вес (с упаковкой) 115 кг
- Габариты в упаковке: 970х970х800 мм
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Apach |
Страна производитель | Италия |
Информация для заказа
- Цена: Цену уточняйте