Корзина
210 отзывов
info@moshoreca.ru
Официальный дилер по продаже оборудования по всей России
+7(495)488-65-68Москва
+7(800)707-21-73Регионы(бесплатно)
+7(495)488-65-54Ремонт, гарантия
Добавить отзыв
  • Пельменный аппарат Foodatlas JGL 120-5B (AR)

    • Нет в наличии
    • Код: 78041

    168 513 руб.

    Заказ только по телефону

    +7(495)488-65-68
    Москва
    • +7(800)707-21-73
      Регионы(бесплатно)
    • +7(495)488-65-54
      Ремонт, гарантия
    • График работы
    • Адрес и контакты
    Пельменный аппарат Foodatlas JGL 120-5B (AR)
    Нет в наличииПельменный аппарат Foodatlas JGL 120-5B (AR)
    168 513 руб.
    +7(495)488-65-68
    Москва
    • +7(800)707-21-73
      Регионы(бесплатно)
    • +7(495)488-65-54
      Ремонт, гарантия
    Описание
    Характеристики
    Спецификация
    Информация для заказа

    Пельменный аппарат Foodatlas JGL120-5B используется на предприятиях общественного питания и торговли для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии. Модель оснащена двухступенчатым лопастным насосом, бункером, шнеком, тестовой трубкой и формовочным барабаном с тефлоновым покрытием. Все детали, контактирующие при работе оборудования с продуктами, выполнены из нержавеющей стали.

    Характеристики:

    • Производительность: 7200 шт./ч
    • Вес отдельного пельменя: от 16 до 18 гр
    • Напряжение: 380 В
    • Мощность: 1,5 кВт
    • Габариты: 990x470x1150 мм
    • Вес: 160 кг
    • Полумесяц (пельмень) 6 ячеек, ровный край 16-18 (стандартная комплектация)

    Рецептура крутого теста для пельменного аппарата JGL 120-5B (AR) Foodatlas:

    Мука пшеничная высшего сорта10 кг
    Вода питьевая3,9 л
    Заменитель яйца Балтпро 3001/мука соевая полуобезжиренная дезодорированная0,1/0,5 кг
    Растительное масло дезодорированное50гр
    Количество воды может изменяться в зависимости от влажности муки и температуры муки.
    Залейте воду в дежу тестомеса, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте в течении 10-20 минут.

    Виды полуфабрикатов JGL-120:

    Вид, форма изделияВес, грДополнительные комплектующие
    Полумесяц 6 ячеек Ровный край, Волна, Бугор (84х56мм)                                    16-18                -
    Полумесяц 8 ячеек Ровный край, Волна, Бугор (84х56мм)12-14-
    Полумесяц 10 ячеек Ровный край, Волна, Бугор (84х56мм)9-11-
    Полумесяц 4 ячейки Ровный край, Волна, Бугор (84х66мм)28-32Замена формующей головки
    Рулет с начинкой 2 ячейки40-50Замена формующей головки в сборе, форсунки тестовые, втулки
    Ушки в супе 6 ячеек10-12Замена формующей головки в сборе, форсунки тестовые, втулки
    Треугольник (самса) 6 ячеек18-20Замена формующей головки в сборе
    Треугольник (самса) 4 ячейки28-30Замена формующей головки в сборе
    Равиоли 4 ячейки15-22-

     

    Основные атрибуты
    Производитель  Foodatlas
    Страна производительКитай
    Пользовательские характеристики
    Доставка по г. Москва0 рублей
    • Цена: 168 513 руб.