впередназад
Пельменный аппарат Foodatlas JGL 120-5B (AR)
- Нет в наличии
- Код: 78041
168 513 руб.
Пельменный аппарат Foodatlas JGL 120-5B (AR)
Нет в наличии
168 513 руб.
+7(495)488-65-68
Москва- +7(800)707-21-73 Регионы(бесплатно)
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Пельменный аппарат Foodatlas JGL120-5B используется на предприятиях общественного питания и торговли для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии. Модель оснащена двухступенчатым лопастным насосом, бункером, шнеком, тестовой трубкой и формовочным барабаном с тефлоновым покрытием. Все детали, контактирующие при работе оборудования с продуктами, выполнены из нержавеющей стали.
Характеристики:
- Производительность: 7200 шт./ч
- Вес отдельного пельменя: от 16 до 18 гр
- Напряжение: 380 В
- Мощность: 1,5 кВт
- Габариты: 990x470x1150 мм
- Вес: 160 кг
- Полумесяц (пельмень) 6 ячеек, ровный край 16-18 (стандартная комплектация)
Рецептура крутого теста для пельменного аппарата JGL 120-5B (AR) Foodatlas:
| Мука пшеничная высшего сорта | 10 кг |
| Вода питьевая | 3,9 л |
| Заменитель яйца Балтпро 3001/мука соевая полуобезжиренная дезодорированная | 0,1/0,5 кг |
| Растительное масло дезодорированное | 50гр |
| Количество воды может изменяться в зависимости от влажности муки и температуры муки. | |
| Залейте воду в дежу тестомеса, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте в течении 10-20 минут. | |
Виды полуфабрикатов JGL-120:
| Вид, форма изделия | Вес, гр | Дополнительные комплектующие |
| Полумесяц 6 ячеек Ровный край, Волна, Бугор (84х56мм) | 16-18 | - |
| Полумесяц 8 ячеек Ровный край, Волна, Бугор (84х56мм) | 12-14 | - |
| Полумесяц 10 ячеек Ровный край, Волна, Бугор (84х56мм) | 9-11 | - |
| Полумесяц 4 ячейки Ровный край, Волна, Бугор (84х66мм) | 28-32 | Замена формующей головки |
| Рулет с начинкой 2 ячейки | 40-50 | Замена формующей головки в сборе, форсунки тестовые, втулки |
| Ушки в супе 6 ячеек | 10-12 | Замена формующей головки в сборе, форсунки тестовые, втулки |
| Треугольник (самса) 6 ячеек | 18-20 | Замена формующей головки в сборе |
| Треугольник (самса) 4 ячейки | 28-30 | Замена формующей головки в сборе |
| Равиоли 4 ячейки | 15-22 | - |
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Foodatlas |
| Страна производитель | Китай |
| Дополнительные характеристики | |
| Доставка по г. Москва | 0 рублей |
Спецификация
Информация для заказа
- Цена: 168 513 руб.