Пароконвектомат Apach AP7D

Пароконвектомат Apach AP7D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.

В комплект поставки входят 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.

Особенности:

• 99 программ по 3 этапа приготовления
• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• Встроенная автоматическая мойка

Опции (заказываются отдельно):

• USB-порт

Характеристики

• Подключение: 380 В, 220 В.
• Количество уровней: 7
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления: электронная
• Способ образования пара: инжектор
• Температурный режим: от 0 до 260 °С
• Мощность: 10.8 кВт
• Ширина: 920 мм
• Глубина: 840 мм
• Высота: 865 мм
• Вес (без упаковки) 102 кг
• Вес (с упаковкой) 121 кг
• Страна-производитель: Италия