Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
269 отзывов
Отдел продаж:+7(495)488-65-68       email:info@moshoreca.ru 
MosHoReCa — оборудование для ресторанов и кафе
+7-495-488-65-68
+7(495)488-65-68Москва
+7(800)707-21-73Регионы(бесплатно)
+74954886554Отдел Сервиса
Добавить отзыв
  • 1
  • 2

Пароконвектомат Lainox SAPIENS SAEV071R+LCS

  • В наличии
  • Код: 79072

492 280 руб.

+7(495)488-65-68
Москва
  • +7(800)707-21-73
    Регионы(бесплатно)
  • +74954886554
    Отдел Сервиса
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Пароконвектомат Lainox SAPIENS SAEV071R+LCS
В наличииПароконвектомат Lainox SAPIENS SAEV071R+LCS
492 280 руб.
Купить
+7(495)488-65-68
Москва
  • +7(800)707-21-73
    Регионы(бесплатно)
  • +74954886554
    Отдел Сервиса
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Основные характеристики

Подключение 380 В
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 10.5 кВт
Ширина 875 мм
Глубина 825 мм
Высота 820 мм
Вес (без упаковки) 117 кг
Вес (с упаковкой) 135 кг
Страна-производитель Италия

Описание

Пароконвектомат Lainox SAEV071R+LCS серии Sapiens – функциональное и практичное оборудование, которое помогает готовить блюда на автоматическом, ручном и программируемом режимах. С помощью современной цветной электронной панели управления удается точно отрегулировать необходимые показатели. Наличие термощупа позволяет тестировать готовность продукта внутри каждого отдельного ингредиента. Количество пара во избежание теплопотерь производится автоматически. Мойка оборудования также осуществляется автоматически, а наличие бесшовной поверхности камеры позволяет избавится от мелких загрязнений. Также пароконвектомат оснащен освещением, таймером, отсеком для моющего средства, доступом к вентилятору для удобной чистки, системой самодиагностики. Важно то, что машина полностью безопасна за счет герметичной двери с термоотражающим стеклом. Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDLO5 0,99 кг.

Режимы приготовления:

  • Автоматический режим: более 90 сохраненных программ
  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Ручной режим с немедленным запуском приготовления
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля:

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
  • Ручной разогрев рабочей камеры
  • Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение

Системы управления:

  • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
  • Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
  • Кнопка управления 4 циклами приготовления 
  • Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:

  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Идеально гладкая рабочая камера без швов и соединений
  • Светодиодные планки с последовательным включением  и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени
  • Освещение с таймером
  • Выдвижной отсек для моющего средства

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 50 / 120

Опции (заказываются отдельно):

  • Стенд для установки
  • Вытяжной колпак 
  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
  • Мультигриль
  • Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
  • Нейтральный шкаф с дверкой
  • Многопрограммная клавиатура
Основные
Производитель  Lainox
Страна производительИталия
Пользовательские характеристики
Доставка по г. Москва0 рублей
Срок поставки2 суток
  • Цена: 492 280 руб.