Корзина
157 отзывов
Подберем надежное оборудование info@moshoreca.ru
Официальный дилер по продаже оборудования для общепита с гарантией до 3 лет и быстрой доставкой
+7(495)488-65-68
+7(800)707-21-73
  • picture 1
    Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 267204

    Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 267204

    • В наличии
    • Код: 81519

    1 179 541 руб.

    Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 267204
    Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 267204
    В наличии
    1 179 541 руб.
    Купить
    +7(495)488-65-68
    Москва
    • +7(800)707-21-73 Регионы(бесплатно)
    Купить
    +7(495)488-65-68
    Москва
    • +7(800)707-21-73 Регионы(бесплатно)
    • График работы
    • Адрес и контакты

    Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

    Режимы приготовления:

    • Ручной режим:
      • Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
      • Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C 
      • Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C 
      • Высокотемпературный пар: 130 °C
      • Комби-режим: 250 °C
    • Автоматический режим:
      • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
      • Режим регенерации: 250 °C
      • Расстойка

    Режимы вращения вентилятора:

    • Полная скорость
    • 1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
    • Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд

    Особенности:

    • Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
    • Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
    • Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера
    • Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов 
    • Программный режим: память на 1000 рецептов
    • Цикл с ограничением мощности нагрева
    • Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP
    • Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
    • Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя
    • USB-порт
    • Температурный зонд с 6 точками замера
    • Встроенный душ-рулетка
    • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом 
    • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
    • Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
    • Шарнирное крепление внутреннего стекла 
    • Индекс герметичности: IPX 5
    • Галогенное освещение в рабочей камере

    Характеристики

    • Подключение: 380 В
    • Количество уровней: 20
    • Расстояние между уровнями: 63 мм
    • Тип гастроемкости: GN 1/1
    • Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
    • Панель управления: электронная
    • Способ образования пара: бойлер
    • Температурный режим: 300 °С
    • Мощность: 34.5 кВт
    • Ширина: 1000 мм
    • Глубина: 1060 мм
    • Высота: 2030 мм
    • Вес (без упаковки) 284 кг
    • Вес (с упаковкой) 300 кг
    • Страна-производитель: Италия
    Характеристики
    Страна производительИталия
    Информация для заказа
    • Цена: 1 179 541 руб.