Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
282 отзыва
Отдел продаж:+7(495)488-65-68       email:info@moshoreca.ru 
MosHoReCa — оборудование для ресторанов и кафе
+7 (495) 488-65-68Москва
+7 (800) 707-21-73Регионы(бесплатно)
Добавить отзыв
  • Печь низкотемпературного приготовления ТТМ ISTOMA

    • В наличии
    • Код: 85541

    246 736 руб.

    +7 (495) 488-65-68
    Москва
    • +7 (800) 707-21-73
      Регионы(бесплатно)
    У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
    Печь низкотемпературного приготовления ТТМ ISTOMA
    В наличииПечь низкотемпературного приготовления ТТМ ISTOMA
    246 736 руб.
    Купить
    +7 (495) 488-65-68
    Москва
    • +7 (800) 707-21-73
      Регионы(бесплатно)
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Данная печь-коптильня относится к оборудованию низкотемпературного приготовления. Объем ее камеры составляет 190 л, в нее можно загрузить до 45 кг продукции. В печи можно осуществлять деликатную готовку блюд, хранить и коптить разнообразные продукты. Есть кнопки меню и возможность сохранения в памяти настроек.

    Особенности

    • Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
    • Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти.
    • Сохраняются следующие параметры:
    • - температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С;
    • - время приготовления до 24 часов;
    • - время копчения до 1,5 часов;
    • - температура щупа до 95 °С.
    • При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
    • Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
    • Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
    • Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
    • Внутренний размер камеры 560х520х660 мм
    • Высота печи без колес 730 мм
    • В камере установлено 10 пар направляющих с шагом 40 мм, в которых возможно размещение 10 гастроемкостей GN2/1 глубиной 65 мм или 5 гастроемкостей глубиной 100 мм

    Комплектация

    • две полки-решетки
    • поддон
    • съемный жиросборник
    • контейнер для щепы
    • 4 поворотных колеса

    Основные характеристики:

    • Тип Горячего/холодного копчения
    • Количество уровней 10
    • Тип гастроемкости GN 2/1
    • Макс. загрузка камеры 45 кг
    • Объем 190 л
    • Управление Электронное
    • Температурный режим +95...+140 С
    • Мощность 2,8 кВт
    • Напряжение 220 В
    • Вес 70 кг
    • Высота 830 мм
    • Ширина 660 мм
    • Глубина 800 мм
    Основные
    Производитель  ТТМ
    Страна производительРоссия
    Пользовательские характеристики
    Доставка по г. Москва0 рублей
    Срок поставки2 суток
    • Цена: 246 736 руб.