Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
279 отзывов
Отдел продаж:+7(495)488-65-68       email:info@moshoreca.ru 
MosHoReCa — оборудование для ресторанов и кафе
+7 (495) 488-65-68Москва
+7 (800) 707-21-73Регионы(бесплатно)
+7 (495) 488-65-54Отдел Сервиса
Добавить отзыв

Печь низкотемпературного приготовления Sikom ISTOMA-EM

  • В наличии
  • Код: 88670

251 273 руб.

+7 (495) 488-65-68
Москва
  • +7 (800) 707-21-73
    Регионы(бесплатно)
  • +7 (495) 488-65-54
    Отдел Сервиса
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Печь низкотемпературного приготовления Sikom ISTOMA-EM
В наличииПечь низкотемпературного приготовления Sikom ISTOMA-EM
251 273 руб.
Купить
+7 (495) 488-65-68
Москва
  • +7 (800) 707-21-73
    Регионы(бесплатно)
  • +7 (495) 488-65-54
    Отдел Сервиса
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой.

  • Максимальная загрузка - 45кг.
  • Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
  • Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
  • Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
  • Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти.
  • Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С.
  • При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
  • Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
  • Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
  • В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
  • Внутренний размер камеры 560х660х520мм.
  • При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.
  • В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
  • Высота печи без колес 730мм.
  • ГАБАРИТЫ 660Х800Х830 ММ
  • НАПРЯЖЕНИЕ 220 V
  • МОЩНОСТЬ 2800 ВТ
  • ВЕС 70 КГ
Основные
Производитель  Sikom
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
Доставка по г. Москва0 рублей
Срок поставки2 суток
  • Цена: 251 273 руб.