Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
282 отзыва
Отдел продаж:+7(495)488-65-68       email:info@moshoreca.ru 
MosHoReCa — оборудование для ресторанов и кафе
+7 (495) 488-65-68Москва
+7 (800) 707-21-73Регионы(бесплатно)
Добавить отзыв

Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1

  • В наличии
  • Код: 89641

31 385 руб.

+7 (495) 488-65-68
Москва
  • +7 (800) 707-21-73
    Регионы(бесплатно)
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1
В наличииВанна для термостата Apach ASV2 GN2/1
31 385 руб.
Купить
+7 (495) 488-65-68
Москва
  • +7 (800) 707-21-73
    Регионы(бесплатно)
Описание
Характеристики
Информация для заказа
ВАННА APACH Д/ТЕРМОСТАТА ASV2 GN2/1 применяется вместе с термостатом APACH ASV2. Термостат или ротационный кипятильник готовит блюда с использованием технологии Sous Vide, которая представляет собой приготовление в вакууме при низкой температуре. Подготовленные продукты помещают в вакуумный пакет, из которого удаляется воздух при помощи специального аппарата, и пакет запаивается. Продукт в вакуумной упаковке нагревается в пароконвектомате при температуре от 65 до 100 ºС. Затем продукт подвергают так называемому шоковому охлаждению, чтобы избежать размножения бактерий. При этом сохраняются органолептические свойства продукта и увеличивается его срок хранения. Так свинина и птица хранится до 18 дней, говядина и телятина – до 30 дней, овощи – до 45 дней.
  • Ванна изготовлена из нержавеющей стали и снабжена крышкой.
  • Габариты: 650х530х230 мм.
  • В ванне могут быть использованы гастроемкости типа GN2/1.
  • Вес нетто, кг 13

 

Основные
Производитель  Apach
Страна производительИталия
Пользовательские характеристики
Доставка по г. Москва0 рублей
  • Цена: 31 385 руб.