Камера расстоечная без пола Apach P60801P2C(206250)

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60801P2C – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях и кондитерских цехах. Эта модель идеально подходит для расстойки теста перед выпечкой, что позволяет получить идеальный конечный продукт с правильной структурой и объемом.

Особенности модели:

• Распашная дверца со стеклянным окном обеспечивает легкий доступ к продукции и возможность контролировать процесс расстойки без необходимости открывать камеру, что помогает сохранять постоянную температуру внутри.
• Алюминиевая конструкция гарантирует долговечность и стабильность камеры. Использование алюминия также способствует равномерному распределению тепла внутри камеры.
• Изотермические и модульные панели типа «сэндвич», выполненные из полиуретана с алюминиевым покрытием, обеспечивают отличную теплоизоляцию. Такие материалы помогают поддерживать необходимый микроклимат в камере, что является ключевым фактором для успешной расстойки теста.
• Конструкция панелей также предусматривает простоту сборки и разборки, что удобно при необходимости перемещения или чистке оборудования.

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60801P2C оснащена системами регулирования влажности и температуры, которые можно настроить в соответствии с требованиями конкретного рецепта или видом выпекаемых изделий.

Эта модель является незаменимым помощником на любом производстве хлебобулочных изделий благодаря своей функциональности, надежности и простоте использования. С помощью расстоечной камеры Apach Bakery Line P60801P2C вы сможете значительно повысить эффективность производственного процесса и гарантировать высокое качество выпускаемой продукции.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• Устройство управления регулирует температуру и количество пара
• Гигростат для постоянного и точного наблюдения за влажностью

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями 400х600 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Внутренние размеры: 780х1670х2000 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из нержавеющей стали
• Электромеханическая панель управления