Пароконвектомат газовый Fagor CPW-101-G NG R SW S

Пароконвектомат газовый Fagor CPW-101-G NG R SW S — это высококлассное оборудование, предназначенное для профессиональной кухни, где требуется быстрое и качественное приготовление разнообразных блюд. Этот аппарат сочетает в себе возможности пара и конвекции, что позволяет сохранять максимум полезных веществ в продуктах и добиваться идеальной текстуры и вкуса.

Особенности:

• Энергоэффективность: Газовая модель обеспечивает значительное снижение эксплуатационных затрат по сравнению с электрическими аналогами, сохраняя при этом высокую производительность.
• Многофункциональность: Устройство поддерживает различные режимы приготовления — запекание, жарка, тушение и другие. Это делает его универсальным помощником на кухне любого заведения общественного питания.
• Качество материалов: Изготовлен из нержавеющей стали высокого качества, что гарантирует долговечность и простоту в уходе. Устойчивость к коррозии делает его надежным выбором для интенсивного использования.
• Интуитивное управление: Оснащен удобной панелью управления с понятным интерфейсом, что упрощает настройку нужных параметров приготовления даже для неопытного персонала.
• Безопасность использования: Встроенные системы безопасности предотвращают перегрев и обеспечивают стабильную работу устройства на протяжении всего процесса приготовления.
• Электронная панель управления с 2,8-дюймовым экраном;
• Парогенератор с датчиком контроля образования накипи;
• Непрерывный мониторинг системы печи;
• iClima - управление и регулирование влажности;
• Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor;
• Поуровневый контроль приготовления;
• Система охлаждения рабочей камеры;
• Предварительный разогрев рабочей камеры;
• Степень влагозащищенности IPX-5;
• Мультизонный термощуп;
• Ручной душ-рулетка;
• Автоматическая мойка рабочей камеры;
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304;
• Дверь из нержавеющей стали и тройного стекла;
• Система автоматической мойки твёрдой химией.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 10xGN 1/1, 20хGN 1/2;
• Газовая мощность: 18 кВт;
• Мощность: 0,83 кВт;
• Тип пароувлажнения: бойлерный;
• Открывание двери слева направо;
• Приготовление в вакууме;
• Ночное приготовление;
• Ферментация;
• Регенерация;
• Пастеризация;
• Копчение;
• Вяленное мясо;
• Конвективная сушка.