Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE161B+RL161+DSP2+BKC161F+CCER90(378572)

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE161B+RL161+DSP2+BKC161F+CCER90 - это высокотехнологичное оборудование, которое сочетает в себе функции конвекционной печи, паровой печи и гриля. Он идеально подходит для предприятий общественного питания и торговли, где требуется готовить различные блюда и полуфабрикаты.

Особенности и преимущества:

• Инновационная система приготовления пищи ICS (Interactive Cooking System) позволяет готовить блюда по рецептам различных кухонь мира с помощью пошаговых инструкций и подсказок.
• Ручные режимы приготовления с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  • конвекция от 30°C до 300°C
  • пар от 30°C до 130°C
  • комбинированный режим конвекция + пар от 30°C до 300°C
• Предварительный нагрев до 320 °C для сокращения времени приготовления.
• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
• Режим многоуровневое приготовление позволяет одновременно готовить разные блюда на нескольких уровнях.
• Multilevel plus - удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность (запатентовано).
• Режим Just in time (JIT) позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд.
• Autoclima® - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере.
• Fast-dry boosted® - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере.
• Инновационное приспособление Smokegrill для системы приготовления барбекю (запатентовано).
• Ночное приготовление при низкой температуре и последующее поддержание гарантируют идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением.

Очищение и обслуживание:

• VCS - Vapor Cleaning System - новая автоматическая система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере.
• WMS - Wash Management System - система, позволяющая планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата.
• EMA - Easy Mantenance Access - легкий доступ для обслуживания аппарата снизу, спереди и с правой стороны.
• 7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска.

Системы контроля:

• Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
• Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердцевине продукта, система Delta T.
• Автоматическая регулировка конденсации паров.
• Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню.
• USB-порт для скачивания данных протоколов HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.

Конструктивные особенности:

• Пароконвектомат полностью изготовлена из стали AISI 304.
• Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными краями большого радиуса изгиба для оптимального потока воздуха и облегчения очистки.
• Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов.
• Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и большей эффективности.
• Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.
• Дверь рабочей камеры с ручным открыванием, с закрытием нажатием.
• Регулируемые петли двери для обеспечения идеальной герметичности.
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором.
• Новый адаптивный уплотнитель двери аппарата в форме ласточкина хвоста с пазогребневой фиксацией из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины, легко заменяемый.

Электрический нагреватель:

• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.

Предохранительные устройства:

• Предохранительный ограничитель температуры рабочей камеры.
• Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере.
• Предохранительное термореле двигателя.
• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением.
• Электронная система, сигнализирующая о недостатке воды.
• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей.
• Вентилируемая система охлаждения компонентов электрического отсека, с электронной системой индикации превышения температуры.
• Предохранительный ограничитель температуры парогенератора.
• Автоматическая электронная система контроля уровня воды в парогенераторе при наполнении и опорожнении.
• Датчик контроля опорожнения бойлера.
• Встроенный тормоз мотора вентилятора.
• Наружная температура лицевой панели не более 65 °C.

Дополнительные характеристики:

• предварительный прогрев 320С
• Multilevel plus
• в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990г
• Плоская вытяжка 852x851x220h 
• Коллектор вытяжки для стыковки комплекта
• Воздушный конденсатор
• Защиты дисплея-органов управления
• Максимальная высота 1730мм
• Высота вставки последнего противня 160мм

Оснащение:

• Система автоматической мойки vcs - в комплекте 1 картриджных канистры моющего средства cdl05, 990 gr.
• Многоточечный щуп-игла ø 3 мм. Фиксированный щуп
• Встроенный душ для мойки с наматывателем
• Подключение к сети WI-FA
• Подключение USB
• Перегородки держатели лотков
• Комплект роликов
• Максимальная высота 1730 мм - высота вставки последнего противня 160 мм
• Защита дисплея - органов управления
• Плоская вытяжка 852x851x220h с воздушным конденсатором
• Коллектор вытяжки для стыковки комплекта 300x220x110 h