Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT CVES061R(181045)

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT CVES061R из серии Compact by Naboo – это высокотехнологичное оборудование для кухни, предназначенное для профессионалов, которые стремятся к совершенству в приготовлении пищи. Эта модель сочетает в себе инновационные функции и компактные размеры, делая её идеальным решением для кухонь с ограниченным пространством.

Особенности и преимущества:

• Сенсорное управление: Пароконвектомат оснащён интуитивно понятным сенсорным управлением, которое обеспечивает легкость и удобство в использовании. С его помощью можно легко настраивать режимы приготовления, температуру и время.
• 6-скоростной вентилятор с автореверсом: Уникальная система вентиляции обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере пароконвектомата. Автореверс помогает избежать “мертвых зон” и гарантирует одинаково хороший результат приготовления на всех уровнях загрузки.
• 4-точечный датчик-термощуп Ø3 мм: С этим датчиком вы можете точно контролировать температуру внутри продукта, что особенно важно для блюд, требующих особой точности приготовления.
• Дверца с ручкой: Эргономичная ручка дверцы обеспечивает удобство открытия и закрытия, а также безопасность использования даже в самые напряжённые часы работы на кухне.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: Высококачественная нержавеющая сталь гарантирует долгий срок службы оборудования и легкость в уходе. Материал отличается высокой коррозийной стойкостью и гигиеничностью.

Использование пароконвектомата Lainox CVES061R позволяет значительно расширить ассортимент блюд благодаря различным режимам приготовления – от выпечки до запекания. Благодаря продуманной конструкции и передовым технологиям этот пароконвектомат станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне.

Режимы приготовления:

• Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
• Ручные режимы: 
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 4 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля: 

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Система самодиагностики

Системы управления:

• 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения
• Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
• Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Отложенный запуск программ приготовления

Особенности: 

• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
• Съемная передняя панель
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Галогеновая подсветка
• Защита от влаги: IPX4

Дополнительные характеристики:

• Количество блюд: 30 / 80

Опции (заказываются отдельно):

• Стенд для установки
• Вытяжной колпак 
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера