Пароконвектомат Radax TolstoyTL05M0

Пароконвекционный шкаф Radax Tolstoy TL05M0 – это современное и многофункциональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания, таких как рестораны, кафе, столовые и бистро. Этот аппарат является незаменимым помощником в приготовлении разнообразных блюд благодаря сочетанию функций пароварки и конвекционной печи.

Функциональные возможности:

• Приготовление на пару позволяет сохранить полезные свойства продуктов, делая блюда более здоровыми и диетическими.
• Конвекция обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры, что гарантирует одинаковую прожарку продуктов со всех сторон.
• Возможность выпекания сдобных изделий и пирогов до золотистой корочки.
• Подходит для приготовления мясных стейков и рыбы, сохраняя сочность и натуральный вкус.

Технические характеристики:

• Модель: TL05M0
• Производительность: оптимизирована для использования в профессиональной кухне.
• Управление: электромеханическое или электронное с температурными датчиками для точной настройки режима работы.
• Количество уровней: подходит для одновременной работы с несколькими видами продукции.
• Материал изготовления: высококачественная нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии и легкая в уходе.
• Габаритные размеры и мощность: соответствуют стандартам профессионального кухонного оборудования.

Преимущества использования Radax Tolstoy TL05M0:

1. Универсальность – подходит для различных методик приготовления еды.
2. Экономия времени – благодаря мощности и функциональности можно готовить несколько блюд одновременно.
3. Экологичность – минимальное потребление электроэнергии по сравнению с традиционными методами приготовления.
4. Простота в эксплуатации – интуитивно понятные управляющие элементы делают процесс приготовления доступным каждому повару.

Ручное приготовление:

• Конвекционное приготовление 260
• Х ecosystem - идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
• Пар
• Х dry 260 - система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.

Распределение воздуха в рабочей камере:

• Х equal - интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
• X vortex - система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков

Особенности:

• Режим продолжения работы до выключения
• Освещение
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• Х safe - система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
• Х reverse дверь - система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства