Печи-коптильни

Копчение – это традиционная технология обработки продуктов, которая до сих пор используется для приготовления вкусных блюд. Современная техника позволяет упростить и ускорить этот процесс. Купить коптильную камеру для профессионального использования можно в компании MosHoreca.

Чаще всего копчению подвергают мясо, рыбу, сыры, морепродукты. Промышленные коптильни вмещают большое количество продуктов, могут быть оснащены поддонами для жира и различными дополнительными функциями. Можно использовать разные виды топлива: например, щепу из вишни, яблони или других плодовых деревьев, иногда добавляются ароматизаторы (специи, настои трав). Это придает дыму особый аромат и влияет на вкус готового продукта.

Преимущества профессиональных коптилен

  • Разные варианты приготовления. Модели промышленного уровня универсальны и позволяют коптить продукты по разным рецептам и технологиям. Печь для коптильни холодного копчения также может использоваться для приготовления мяса или рыбы горячим способом. Количество режимов и возможности регулировки температуры зависят от модели устройства.
  • Высокое качество копчения. Профессиональное оборудование позволяет сохранить вкусовые характеристики продуктов и уменьшить потерю массы во время обработки.
  • Практичность. Современные коптильни просты в управлении, для регулировки параметров работы используются механические или электронные системы управления. Герметичность корпуса и фильтры помогают сохранить здоровье персонала и безопасность обрабатываемых продуктов.
  • Быстрая работа. Копчение в электрокоптильне не занимает много времени.

Плюсы заказа в нашей компании

  1. Печи-коптильни по низким ценам. Мы напрямую работаем с производителями коптильной техники, чтобы предложить заказчикам выгодные условия.
  2. Большой выбор моделей. Можно подобрать коптильню разных размеров, с разным количеством ярусов и секций, с базовым функционалом или дополнительными опциями. Мы также предлагаем компактные дымогенераторы, которые можно использовать в пароконвектоматах или обычных конвекционных печах.
  3. Доставка по России. Мы готовы отправить заказ в любой российский регион. Покупки стоимостью от 10 тыс. руб. доставляются по Москве бесплатно (в пределах МКАД).

Оформите заказ на сайте, чтобы купить коптильную камеру горячего копчения в интернет-магазине. Вопросы по выбору или покупке можно задать консультантам MosHoreca: с менеджером можно пообщаться по телефону или в чате.

76434
В наличии
38 254 
77986
В наличии
36 215 
85090
В наличии
125 998 
80818
В наличии
12 595 
84985
В наличии
124 438 
89392
В наличии
104 163 
75228
В наличии
134 626 
84984
В наличии
92 908 
80854
В наличии
11 922 
75239
В наличии
91 628 
79469
В наличии
79 704 
81516
В наличии
151 419 
78014
В наличии
92 415 
75232
В наличии
102 494 
81524
В наличии
42 538 
99432
В наличии
1 216 826 
86870
Предзаказ
307 266 
84236
Предзаказ
480 
99560
Предзаказ
6 829 
Показать еще 5 товаров