Печи-коптильни

Копчение – это традиционная технология обработки продуктов, которая до сих пор используется для приготовления вкусных блюд. Современная техника позволяет упростить и ускорить этот процесс. Купить коптильную камеру для профессионального использования можно в компании MosHoreca.

Чаще всего копчению подвергают мясо, рыбу, сыры, морепродукты. Промышленные коптильни вмещают большое количество продуктов, могут быть оснащены поддонами для жира и различными дополнительными функциями. Можно использовать разные виды топлива: например, щепу из вишни, яблони или других плодовых деревьев, иногда добавляются ароматизаторы (специи, настои трав). Это придает дыму особый аромат и влияет на вкус готового продукта.

Преимущества профессиональных коптилен

  • Разные варианты приготовления. Модели промышленного уровня универсальны и позволяют коптить продукты по разным рецептам и технологиям. Печь для коптильни холодного копчения также может использоваться для приготовления мяса или рыбы горячим способом. Количество режимов и возможности регулировки температуры зависят от модели устройства.
  • Высокое качество копчения. Профессиональное оборудование позволяет сохранить вкусовые характеристики продуктов и уменьшить потерю массы во время обработки.
  • Практичность. Современные коптильни просты в управлении, для регулировки параметров работы используются механические или электронные системы управления. Герметичность корпуса и фильтры помогают сохранить здоровье персонала и безопасность обрабатываемых продуктов.
  • Быстрая работа. Копчение в электрокоптильне не занимает много времени.

Плюсы заказа в нашей компании

  1. Печи-коптильни по низким ценам. Мы напрямую работаем с производителями коптильной техники, чтобы предложить заказчикам выгодные условия.
  2. Большой выбор моделей. Можно подобрать коптильню разных размеров, с разным количеством ярусов и секций, с базовым функционалом или дополнительными опциями. Мы также предлагаем компактные дымогенераторы, которые можно использовать в пароконвектоматах или обычных конвекционных печах.
  3. Доставка по России. Мы готовы отправить заказ в любой российский регион. Покупки стоимостью от 10 тыс. руб. доставляются по Москве бесплатно (в пределах МКАД).

Оформите заказ на сайте, чтобы купить коптильную камеру горячего копчения в интернет-магазине. Вопросы по выбору или покупке можно задать консультантам MosHoreca: с менеджером можно пообщаться по телефону или в чате.

77986
Доступность: 10 шт.
47 165 
+
Загрузка, кг: 10,Количество уровней, шт: 4,Мощность, кВт: 1,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +135,Бренд: Eksi,Страна производства: Китай
76434
Доступность: 10 шт.
50 837 
+
Гастроемкость: 390х320,Количество уровней, шт: 4,Мощность, кВт: 1,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +37...+135,Бренд: Kocateq,Страна производства: Южная Корея
Мощность, кВт: 0.2,Напряжение, В: 220,Бренд: Sikom,Страна производства: Россия
84985
Доступность: 18 шт.
124 438 
+
Гастроемкость: GN 1/1,Загрузка, кг: 50-65,Количество уровней, шт: 6,Мощность, кВт: 1.8,Напряжение, В: 220,Бренд: Sikom,Страна производства: Россия
75228
Доступность: 20 шт.
178 954 
+
Загрузка, кг: 14,Количество уровней, шт: 2,Мощность, кВт: 2.5,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: 0...+250,Бренд: Helia Smoker,Страна производства: Германия
89392
Доступность: 2 шт.
120 372 
+
Гастроемкость: 356x356,Загрузка, кг: 16,Количество уровней, шт: 5,Мощность, кВт: 1.6,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +120...+180,Бренд: ТТМ,Страна производства: Россия
84984
Доступность: 10 шт.
92 908 
+
Гастроемкость: GN 1/1,Загрузка, кг: 25-30,Количество уровней, шт: 3,Мощность, кВт: 1.8,Напряжение, В: 220,Бренд: Sikom,Страна производства: Россия
99560
Доступность: 40 шт.
7 909 
+
Новое поступление 10/08/2024
Бренд: Hurakan,Страна производства: Китай
75232
Доступность: 20 шт.
136 243 
+
Загрузка, кг: 7,Количество уровней, шт: 2,Мощность, кВт: 1.5,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: 0...+250,Бренд: Helia Smoker,Страна производства: Германия
82947
Доступность: 33 шт.
263 835 
+
Гастроемкость: GN 2/1,Загрузка, кг: 45,Количество уровней, шт: 10,Мощность, кВт: 2.8,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +95...+140,Бренд: RoboLabs,Страна производства: Россия
88671
Доступность: 17 шт.
228 274 
+
Гастроемкость: GN 1/1,Загрузка, кг: 15,Количество уровней, шт: 10,Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+140,Бренд: RoboLabs,Страна производства: Россия
85307
Доступность: 7 шт.
151 868 
+
Гастроемкость: GN 2/1,Количество уровней, шт: 6,Мощность, кВт: 2.55,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+180,Бренд: RoboLabs,Страна производства: Россия
78014
Доступность: 12 шт.
75 688 
+
Гастроемкость: GN 2/3,Количество уровней, шт: 2,Мощность, кВт: 4,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: 0...+250,Бренд: Sikom,Страна производства: Россия
79469
Доступность: 9 шт.
65 278 
+
Гастроемкость: GN 2/3,Количество уровней, шт: 2,Мощность, кВт: 2.4,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: 0...+250,Бренд: Sikom,Страна производства: Россия
71361
Доступность: 1 шт.
60 325 
+
Количество уровней, шт: 4,Мощность, кВт: 1,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+135,Бренд: Hualian,Страна производства: Китай
81524
Доступность: 11 шт.
56 636 
+
Количество уровней, шт: 1,Мощность, кВт: 0.11,Напряжение, В: 220,Бренд: Apach,Страна производства: Италия
Мощность, кВт: 0.004,Напряжение, В: 220,Бренд: Sikom,Страна производства: Россия
71140
Доступность: 1 шт.
82 365 
+
Количество уровней, шт: 9,Мощность, кВт: 1,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+135,Бренд: Hualian,Страна производства: Китай
92775
Доступность: 1 шт.
263 835 
+
Гастроемкость: GN 2/1,Загрузка, кг: 45,Количество уровней, шт: 10,Мощность, кВт: 2.8,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: 0...+140,Бренд: RoboLabs,Страна производства: Россия
80818
Нет в наличии
13 538 
+
Мощность, кВт: 0.2,Напряжение, В: 220,Бренд: Iterma,Страна производства: Россия
86870
Нет в наличии
428 758 
+
Мощность, кВт: 9,Напряжение, В: 380,Температурный режим, °C: +50...+350,Бренд: Kocateq,Страна производства: Китай
85090
Нет в наличии
145 604 
+
Новое поступление 29/04/2024
Гастроемкость: 430х430,Загрузка, кг: 36,Количество уровней, шт: 5,Мощность, кВт: 1.6,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: 0...+50,Бренд: ТТМ,Страна производства: Россия
80854
Нет в наличии
15 599 
+
Бренд: Unox,Страна производства: Италия
99432
Нет в наличии
1 482 405 
+
Гастроемкость: GN 1/1,Загрузка, кг: 45,Количество уровней, шт: 9,Мощность, кВт: 4.2,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +94...+163,Бренд: Alto Shaam,Страна производства: США
85541
Нет в наличии
251 649 
+
Гастроемкость: GN 2/1,Загрузка, кг: 45,Количество уровней, шт: 6,Мощность, кВт: 2.8,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+140,Бренд: RoboLabs,Страна производства: Россия
91757
Нет в наличии
62 368 
+
Новое поступление 26/06/2024
Количество уровней, шт: 4,Мощность, кВт: 1,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+135,Бренд: Hurakan,Страна производства: Китай
84236
Нет в наличии
Свяжитесь с нами насчёт цены
Мощность, кВт: 0.3,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +20...+200,Бренд: Retigo,Страна производства: Чехия
75239
Нет в наличии
98 489 
+
Количество уровней, шт: 2,Мощность, кВт: 1.8,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +200...+250,Бренд: Iterma,Страна производства: Россия
Показать еще 6 товаров
Фильтры товаров
Цена

 – 

  • 0
  • 1482405
Гастроемкость
Загрузка, кг
Количество уровней, шт

 – 

  • 1
  • 10
Мощность, кВт

 – 

  • 0
  • 9
Напряжение, В
Температурный режим, °C
Тип копчения
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Страна производства