Гастроемкости – это универсальная посуда для общепита, которую можно использовать на разных этапах приготовления блюд. В них жарят, тушат, запекают и подогревают продукты, а также хранят, перевозят и подают готовую еду.
В магазине MosHoreca можно заказать гастроемкости из нержавейки для общепита. Они выпускаются в размерах по стандарту GN, который используется в большинстве современных моделей профессионального кухонного оборудования. Это позволяет быстро подобрать инвентарь для пароконвектоматов, расстоечных шкафов и другой техники. Типовые размеры емкостей помогают ускорить процесс приготовления пищи, потому что персоналу не приходится часто перекладывать ингредиенты в другую посуду.
Гастроемкости: цены и ассортимент
При выборе стоит учитывать характеристики емкостей, которые влияют как на цену, так и на особенности использования инвентаря:
- Материалы. Чаще всего емкости изготавливают из нержавеющей стали. Материал не впитывает загрязнения и легко очищается, обладает высокой механической прочностью, устойчив к низким и высоким температурам (поэтому подходит как для заморозки, так и для запекания или жарки). Гастроемкость металлическая наиболее универсальна, поэтому такая посуда используется в общепите чаще всего. Менее распространен инвентарь из поликарбоната и других материалов.
- Размеры. При обозначении по стандарту GN отсчет ведется от базового размера 1/1 (32,5 х 52,7 см), в маркировке также может дополнительно указываться глубина. В общепите часто используются гастроемкости GN 1/9, 1/6, 1/4, 1/3.
- Наличие ручек. Гастроемкость с ручками проще переносить, однако выступающие детали могут быть лишними при использовании инвентаря с некоторыми видами оборудования.
- Тип стенок. Производители выпускают стандартные сплошные и перфорированные емкости с отверстиями. Перфорация обеспечивает циркуляцию воздуха, которая может быть необходима при приготовлении некоторых десертов, выпечки, паровых блюд.
Если нужна закрытая посуда, можно заказать гастроемкость с крышкой. Для выпечки и многих других технологических операций закрывание не требуется, поэтому производители также предлагают емкости без крышек. Благодаря типовым размерам можно легко подобрать и заказать крышку отдельно, если она все-таки понадобится.
Плюсы покупки в магазине MosHoreca
- Предлагаем широкий ассортимент инвентаря и оборудования для ресторанов, столовых, торговых компаний и предприятий других отраслей.
- Поддерживаем выгодные цены, проводим акции для покупателей.
- Готовы доставить товары в любой район Москвы или отправить в другие регионы России.
- Торгуем оригинальной, качественной продукцией. Выберите посуду в каталоге и оформите заказ на сайте, чтобы купить гастроемкости из нержавеющей стали в интернет-магазине. Наши менеджеры обработают заявку в ближайшее рабочее время и подтвердят покупку. Любые вопросы по оформлению и доставке заказов можно задать по телефону или в чате.