​Гранита или слаш – освещающий десерт из замороженного сока с оригинальной консистенцией, похожей на снег. Его можно пить через толстую трубочку как напиток или есть ложкой. Оригинальное блюдо часто включают в меню летних кафе, потому что оно хорошо охлаждает в жару. Чтобы приготовить такое лакомство, нужно специальное оборудование – гранитор для сока.

Для приготовления граниты можно использовать не только фруктовые соки, но и другие ингредиенты – пюре, сиропы, молочные продукты и т.д. Ингредиенты помещаются в аппарат в жидком виде. Затем они охлаждаются (обычно до температуры около -2 градусов) и начинают кристаллизоваться. Подмороженная смесь постоянно перемешивается и взбивается, поэтому в ней не образуются крупные льдинки. Такой способ приготовления придает десерту характерную консистенцию.

Гранитор для мороженого из фруктов и других видов граниты имеет простую конструкцию. Аппарат состоит из корпуса со съемными контейнерами для ингредиентов. Емкости прозрачные, поэтому процесс приготовления десерта хорошо виден. В контейнерах находятся охлаждающие и перемешивающие элементы. Также предусмотрены дозаторы для подачи готового десерта.

Что учесть при выборе аппарата

Выбирая модель, учитывают разные характеристики граниторов: цену, конструкцию, особенности работы. На использование аппарата влияет несколько параметров:

  • Количество емкостей: чаще всего встречаются модели с 1-3 контейнерами. Если емкостей несколько, в них можно одновременно готовить граниту из разных ингредиентов.
  • Вместительность. Выпускаются модели с компактными и большими емкостями, поэтому можно подобрать устройство для кафе или ресторанов с разной проходимостью. В большинстве аппаратов вместительность контейнеров составляет от 3 до 15 литров. Даже вместительные устройства имеют компактные размеры, поэтому их удобно устанавливать на барные стойки или рабочие поверхности.
  • Производительность – этот параметр зависит от объема контейнеров и скорости работы гранитора. Обычно указывается в литрах в час.
  • Материалы. Корпус устройств обычно стальной, емкости для ингредиентов делают из пластика или других прочных прозрачных материалов.

Почему покупают у нас

  1. Предлагаем низкие цены: в MosHoreca можно купить гранитор для слаша недорого. Чтобы цены оставались выгодными, мы работаем с производителями как прямой поставщик.
  2. Осуществляем доставку товаров по Московской области собственным транспортом, отправляем технику в другие регионы России транспортными компаниями.
  3. Торгуем оригинальной продукцией с гарантией и другими официальными документами.
  4. Поставляем профессиональное оборудование разных типов: барное, кофейное, кондитерское, холодильное, упаковочное и другое.

Заказ в нашей компании можно оформить через менеджера или самостоятельно выбрать и купить гранитор в интернет-магазине. Контактная информация – телефоны, адрес электронной почты и другие данные – указана на сайте.

99763
В наличии
83 975 
Гранитор EKSI SMB-1x15L используется на предприятиях общественного питания и торговли для охлаждения и порционной раздачи десертов, приготовленных на основе сиропов, соков, йогуртов, концентратов, превращенных в густую снегообразную массу. Корпус выполнен из нержавеющей стали, емкости - из...
73603
В наличии
47 579 
Гранитор Cooleq SM-10 используется для приготовления охлажденных десертов на фруктовой основе с сиропом, слабоалкогольных напитков и пюре из фруктов и ягод на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена конструкцией горизонтального шнека, которая предотвращает...
86666
В наличии
143 793 
Слаш машина Foodatlas KRJ-15L3, разновидность профессионального барного оборудования, предназначенная для приготовления разнообразных охлажденных десертов с консистенцией «мокрый снег»: гранит, сорбетов и мороженого йогурта. В гранитор можно заливать сок, молочные смеси, кофейные напитки и...
73604
В наличии
65 893 
Гранитор Cooleq SM-10+10 используется для приготовления охлажденных десертов на фруктовой основе с сиропом, слабоалкогольных напитков и пюре из фруктов и ягод на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена конструкцией горизонтального шнека, которая предотвращает...
99764
В наличии
69 060 
Гранитор Eksi SMB-2x15L используется на предприятиях общественного питания и торговли для охлаждения и порционной раздачи десертов, приготовленных на основе сиропов, соков, йогуртов, концентратов, превращенных в густую снегообразную массу. Корпус выполнен из нержавеющей стали, емкости - из...
99759
В наличии
48 218 
Гранитор Eksi SMB-1x15L используется на предприятиях общественного питания и торговли для охлаждения и порционной раздачи десертов, приготовленных на основе сиропов, соков, йогуртов, концентратов, превращенных в густую снегообразную массу. Корпус выполнен из нержавеющей стали, емкость - из...
77797
В наличии
47 971 
Гранитор Hurakan HKN-MT1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления граниты на основе сиропов, соков или пюре из фруктов и ягод. Модель оснащена лотком для сбора жидкости. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
82471
В наличии
97 408 
Гранитор Foodatlas KRJ-15L1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления граниты на основе сиропов, соков или пюре из фруктов и ягод. Все детали, контактирующие с продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Особенности: Хладагент:...
77832
Предзаказ
70 542 
Гранитор Hurakan HKN-MT2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления граниты на основе сиропов, соков или пюре из фруктов и ягод. Модель оснащена лотком для сбора жидкости. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
85380
Предзаказ
84 230 
Гранитор Hurakan HKN-MT3 предназначено для использования на предприятиях общественного питания и применяется для охлаждения и раздачи напитков. Особенности: • Материал корпуса: нержавеющая сталь • Лотки для сбора жидкости
79805
Предзаказ
49 302 
Прибор CAB CARESS 1 используется для приготовления граниты на основе соков, сиропов, пюре из фруктов и ягод на предприятиях общественного питания: в барах, кафе, закусочных, бистро и ресторанах. Инновационная запатентованная вертикальная система позволяет производить совершенно...
77775
Предзаказ
81 807 
Гранитор UGOLINI NG 10/1 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков на предприятиях общественного питания. Модель оснащена дисплеем с подсветкой, системой сбора капель воды, емкостью с индикатором уровня и съемной панелью для...
77772
Предзаказ
84 896 
Прибор CAB CARESS 2 используется для приготовления граниты на основе соков, сиропов, пюре из фруктов и ягод на предприятиях общественного питания: в барах, кафе, закусочных, бистро и ресторанах. Инновационная запатентованная вертикальная система позволяет производить...
77833
Предзаказ
72 198 
Гранитор UGOLINI MT 1 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков на предприятиях общественного питания.
83349
Предзаказ
170 098 
Гранитор UGOLINI MT 3 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков на предприятиях общественного питания.
77788
Предзаказ
120 330 
Гранитор UGOLINI MT 2 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков на предприятиях общественного питания.
77792
Предзаказ
123 835 
Гранитор UGOLINI NG 6/2 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков на предприятиях общественного питания. Модель оснащена дисплеем с подсветкой, системой сбора капель воды, емкостями с индикатором уровня и съемной панелью для...