Аппараты Sous Vide

Бытовая и профессиональная техника Sous Vide предназначена для приготовления вкусной, здоровой, полезной пищи в вакуумных пакетах. Блюда при температуре 25–90° медленно томятся 0,5–48 часов на водяной бане. При длительной варке в вакууме любые жесткие продукты получаются мягкими, сочными, ароматными. В них сохраняются все микроэлементы. В 2–5 раз увеличивается срок хранения приготовленной пищи.

Рекомендуем владельцам точек общепита и частным лицам, выбирающим кухонное оборудование, купить аппарат Sous Vide (Су-Вид) в интернет-магазине MosHoreca, чтобы оценить удобство его применения. Повар только готовит ингредиенты и кладет их в кастрюлю, остальной процесс происходит без его участия. Технология Су-Вид уменьшает траты времени на приготовление еды. При таком способе блюда не подгорят, их не нужно помешивать, следить за готовностью.

Разновидности оборудования Sous Vide

Сенсорные приборы делятся на стационарные и погружные. Оба типа Су Вид оборудования подходят для кафе, ресторанов, торговых организаций и для использования в быту.

  • Стационарная водяная печь — ванна или кастрюля со встроенным нагревателем и программным управлением. В резервуарах вместимостью 5–80 литров удобно готовить большие объемы продуктов. Модели различаются конструкцией, мощностью, отсутствием или наличием решеток для раскладки пакетов.
  • Погружной термостат для Су Вид — небольшой по размеру ротационный кипятильник, который опускается в любую емкость, заполненную водой на 15–20 см. Вместо кухонных кастрюль удобнее использовать спецконтейнеры Sous Vide с отверстием для термостата. Их можно плотно закрыть крышкой.

Приборы нагревают и перемешивают воду, обеспечивая заданные тепловые параметры. В простых моделях температура выставляется с шагом 1°С. В профессиональных интервал составляет 0,1°С, предусмотрена возможность сохранения в памяти 5 программ, есть звуковое оповещение о готовности блюд и таймер отложенного старта.

Удобство покупки в магазине MosHoreca

  1. Внушительный каталог товаров для торговли и предприятий общепита. Вместе с Су-Вид можно купить спецпакеты, вакуумный упаковщик, машину для запайки пакетов.
  2. Продукция известных мировых брендов. Можно выбрать итальянские, испанские, корейские изделия торговых марок Apach, Gastrovac Cookvac, Kocateq и модели изготовителей других стран.
  3. Доставка по Москве и России. В пределах МКАД покупки на сумму от 10 т. руб. мы развозим бесплатно. С помощью ТК организуем поставки в любой регион.

Мы сотрудничаем напрямую с изготовителями. У нас вы сможете купить профессиональный прибор Су Вид по цене официального дилера. Консультанты подробно опишут каждую модель. Можете сразу отправить товар в корзину с помощью кнопки «Купить». Если хотите обсудить условия оптовых поставок, закажите звонок.

89601
Доступность: 20 шт.
27 775 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 40,Температурный режим, °C: 0...+90,Бренд: Airhot,Страна производства: Китай
81335
Доступность: 384 шт.
9 082 
+
Мощность, кВт: 0.8,Напряжение, В: 220,Объем, л: 6-15,Температурный режим, °C: 0...+90,Бренд: Gemlux,Страна производства: Китай
76698
Доступность: 20 шт.
26 478 
+
Мощность, кВт: 1.5,Напряжение, В: 220,Объем, л: 30,Температурный режим, °C: 0...+90,Бренд: Airhot,Страна производства: Китай
89600
Доступность: 20 шт.
8 939 
+
Мощность, кВт: 1.1,Напряжение, В: 220,Объем, л: 15,Температурный режим, °C: 0...+90,Бренд: Airhot,Страна производства: Китай
99890
Доступность: 20 шт.
76 844 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 50-80,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Sirman,Страна производства: Италия
76706
Доступность: 7 шт.
75 638 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 25,Температурный режим, °C: 0...+95,Бренд: Fimar,Страна производства: Италия
76697
Доступность: 83 шт.
28 803  28 583 
Вы экономите: 220 ₽
+
Новое поступление 23/04/2024
Мощность, кВт: 1.5,Напряжение, В: 220,Объем, л: 40,Бренд: Hurakan,Страна производства: Китай
77317
Доступность: 10 шт.
75 191 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 50-80,Температурный режим, °C: +20...+110,Бренд: Vortmax,Страна производства: Италия
90440
Доступность: 5 шт.
30 014 
+
Мощность, кВт: 1.2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 22,Температурный режим, °C: 0...+90,Бренд: Kocateq,Страна производства: Китай
91083
Доступность: 10 шт.
20 167 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 5-22,Бренд: Kocateq,Страна производства: Китай
79592
Доступность: 53 шт.
28 260 
+
Мощность, кВт: 1.5,Напряжение, В: 220,Объем, л: 30,Температурный режим, °C: +5...+99,Бренд: Eksi,Страна производства: Китай
99888
Доступность: 20 шт.
61 063 
+
Мощность, кВт: 1.7,Напряжение, В: 220,Объем, л: 26.5,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Sirman,Страна производства: Италия
86795
Доступность: 5 шт.
45 228 
+
Новое поступление 28/03/2024
Мощность, кВт: 1.5,Напряжение, В: 220,Объем, л: 30,Температурный режим, °C: 0...+99,Бренд: Fimar EasyLine,Страна производства: Китай
76703
Доступность: 20 шт.
80 932 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Sirman,Страна производства: Италия
76701
Доступность: 9 шт.
57 660 
+
Мощность, кВт: 1.7,Напряжение, В: 220,Объем, л: 26.5,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Vortmax,Страна производства: Италия
77316
Доступность: 5 шт.
46 092 
+
Мощность, кВт: 1.15,Напряжение, В: 220,Объем, л: 16.5,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Vortmax,Страна производства: Италия
89641
Доступность: 8 шт.
49 076 
+
Новое поступление 21/03/2024
Бренд: Apach,Страна производства: Италия
75095
Доступность: 17 шт.
33 132 
+
Бренд: Apach,Страна производства: Италия
99887
Доступность: 20 шт.
73 801 
+
Мощность, кВт: 1.7,Напряжение, В: 220,Объем, л: 29,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Sirman,Страна производства: Италия
91291
Доступность: 30 шт.
80 429 
+
Новое поступление 21/03/2024
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +30...+93,Бренд: Apach,Страна производства: Италия
99889
Доступность: 20 шт.
51 017 
+
Мощность, кВт: 1.15,Напряжение, В: 220,Объем, л: 16.5,Температурный режим, °C: +24...+99,Бренд: Sirman,Страна производства: Италия
92030
Доступность: 37 шт.
58 756 
+
Новое поступление 04/05/2024
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Температурный режим, °C: +10...+95,Бренд: Tatra,Страна производства: Турция
60051
Доступность: 302 шт.
26 565 
+
Мощность, кВт: 2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 5-40,Температурный режим, °C: +25...+90,Бренд: Hurakan,Страна производства: Китай
72203
Доступность: 20 шт.
49 159 
+
Мощность, кВт: 1.5,Напряжение, В: 220,Объем, л: 45,Температурный режим, °C: +5...+99,Бренд: SousVideTools,Страна производства: Великобритания
90768
Доступность: 19 шт.
63 235 
+
Новое поступление 06/04/2024
Мощность, кВт: 1.7,Напряжение, В: 220,Объем, л: 22,Температурный режим, °C: +30...+99,Бренд: Apach,Страна производства: Италия
72258
Доступность: 20 шт.
79 352 
+
Мощность, кВт: 2.2,Напряжение, В: 220,Объем, л: 80,Температурный режим, °C: +5...+99,Бренд: SousVideTools,Страна производства: Великобритания
90765
Доступность: 2 шт.
62 084 
+
Новое поступление 06/04/2024
Мощность, кВт: 1.15,Напряжение, В: 220,Объем, л: 14,Температурный режим, °C: +30...+99,Бренд: Apach,Страна производства: Италия
90767
Доступность: 2 шт.
52 557 
+
Новое поступление 21/03/2024
Мощность, кВт: 1.15,Напряжение, В: 220,Объем, л: 14,Температурный режим, °C: +30...+99,Бренд: Apach,Страна производства: Италия
Показать еще 20 товаров
Фильтры товаров
Цена

 – 

  • 0
  • 110449
Мощность, кВт

 – 

  • 0.8
  • 2.2
Напряжение, В
Объем резервуара для воды, л

 – 

  • 6
  • 50
Объем, л

 – 

  • 5
  • 80
Рабочая глубина, мм
Рабочий объем, л
Температурный режим, °C
Тип Sous Vide
Рабочая температура, °С
Шаг установки температуры, °C
Ширина, мм
Глубина, мм
Высота, мм
Страна производства