Helia Smoker – это немецкая компания, которая с 1983 года удивляет профессионалов своими коптильнями, оснащенными инновационными решениями. Оборудование работает на основе интеллектуального сочетания прямого и косвенного теплового воздействия. Камеры копчения и горячего воздуха обеспечивают постоянный поток тепла. Это делает пищу ароматной и непревзойденной по вкусу. Современные технологии, качественная изоляция приводят к низкому потреблению энергии. Коптильные печи Helia Smoker предназначены для горячего и холодного копчения рыбы, мяса, сыра. Каждая коптильная печь сделана в Германии, что гарантирует отменное качество и долговечность.
Печь-коптильня подходит как для использования на предприятиях, так и для любителей копченых продуктов. Для этого в линейке оборудования представлены различные модели. Те, кто имеет на кухне ограниченное свободное пространство или не хотят, чтобы стоял громоздкий коптильный шкаф, могут выбрать себе многофункциональную коптильню.
Также Helia Smoker предлагает большую профессиональную коптильню для кухонь заведений общественного питания (ширина 45 см, высота 35 см, глубина 85 см), а также модели меньшего размера. Профессиональная коптильная печь может использоваться в любом месте, где есть электросеть. Всего за 15–20 минут можно приготовить, например, форель.
Во время приготовления камеры для гриля и горячего воздуха герметично закрыты. Образующийся отработанный воздух проходит через сложную систему, состоящую из сепаратора жира, встроенного фильтра и фильтрующих элементов с активированным углем. Специально разработанный вытяжной блок очищает запахи и обеспечивает приготовление без запаха подгоревшего жира. Равномерная температура, оптимальное распределение дыма обеспечивают идеальное приготовление и золотисто-коричневую окраску копченых продуктов.
Постоянное развитие и тесное сотрудничество с ведущими специализированными институтами и ассоциациями рыбной и мясной промышленности позволяет выпускать оборудование, которое простое в управлении, энергоэкономично и максимально функционально. Высокое качество, долговечные материалы, изысканный дизайн, удобство в использовании делают Helia Smoker лидером среди других производителей коптильнь. Кроме серийных моделей, производитель изготавливает коптильное оборудование в соответствии с требованиями заказчика.