Фризер для жареного мороженого настольный Koreco SSI Compact FIC

Фризер для жареного мороженого Koreco SSI Compact FIC - это современное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и торговли, которое позволяет приготовить уникальный десерт — мороженое в роллах. Этот вид мороженого, также известный как “жареное”, пользуется большой популярностью благодаря своей свежести, натуральности и зрелищному процессу приготовления.

Принцип работы фризера заключается в быстром замораживании мороженого на специальной ледяной поверхности. Приготовленная смесь для мороженого наносится на холодную поверхность фризера и равномерно распределяется по ней. Затем, когда смесь достигает нужной консистенции, она аккуратно скребется лопаткой в роллы. Получившиеся роллы мороженого выкладываются в упаковку и декорируются по желанию клиента различными топпингами, такими как свежие фрукты, шоколадные крошки или орехи.

Ключевой особенностью фризера является его компактные размеры, что делает его идеальным выбором для заведений с ограниченным пространством. Несмотря на компактность, он обладает высокой производительностью и способностью быстро обрабатывать большое количество смеси без потери качества конечного продукта.

Конструкция корпуса из нержавеющей стали AISI 201 не только придает аппарату эстетичный внешний вид, но и обеспечивает его долговечность и устойчивость к коррозии. Также сталь упрощает процесс очистки и соответствует всем гигиеническим стандартам пищевой промышленности.

Фризер оснащён интуитивно понятными управляющими элементами, что делает его использование простым и удобным как для опытных операторов, так и для новичков в данной сфере. Эргономичный дизайн обеспечивает комфортную работу персонала на протяжении всего рабочего дня.

Комплектация:

Две металлические лопатки, которые используются для перемешивания ингредиентов на охлаждающей поверхности и формирования порций мороженого. Благодаря этому обслуживающий персонал может быстро создавать разнообразные десерты перед глазами клиентов, что добавляет процессу приготовления зрелищности и привлекает посетителей.

Особенности:

• Эта модель оснащена одной рабочей поверхностью, что делает её идеальным выбором для кафе, баров и других заведений общественного питания.
• Функция быстрой оттайки позволяет эффективно управлять процессом приготовления мороженого, обеспечивая легкость в обслуживании и поддержании гигиены.
• Ручки для простой транспортировки. Фризер удобно перемещать благодаря наличию специальных ручек. Это делает модель мобильной и функциональной для любого коммерческого пространства.
• Хладагент R290. Использование экологически чистого хладагента R290 не только снижает воздействие на окружающую среду, но и гарантирует высокую эффективность охлаждения.

Дополнительные характеристики:

• Устройство способно работать со смесями температурой от 2 до 35 °С, что позволяет использовать различные типы ингредиентов для приготовления мороженого.
• Размер поверхности для приготовления ролл: 300х240х1,5 мм – оптимальный размер для создания стандартных порций ролл-мороженого.
• Время замораживания: От 5 до 6 минут – достаточно быстро для подачи свежего мороженого клиентам без долгого ожидания.
• Время непрерывной работы: До 10 часов – фризер способен функционировать в течение всего рабочего дня без перерыва на отдых или дополнительное обслуживание.