Гриль для кур Atesy Командор-2/3-Э(286603)

Гриль для кур Atesy Командор-2/3 Э - это профессиональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в торговых точках. Данная модель является незаменимым помощником в приготовлении аппетитных и сочных куриных тушек.

Гриль оснащен 3мсъемными шампуром, который рассчитан на одновременное приготовление пяти целых кур. Для изготовления корпуса и всех внутренних элементов, контактирующих с продуктами, используется пищевая нержавеющая сталь AISI 430. Этот материал отличается высокой прочностью, устойчивостью к коррозии и легкостью в уходе. Дверцы гриля выполнены из закаленного термостойкого стекла, что обеспечивает безопасность использования и возможность наблюдения за процессом приготовления.

Гриль позволяет быстро и эффективно подготавливать большое количество блюд благодаря мощной системе обжаривания. Съемный шампур упрощает загрузку и выгрузку продуктов, а также облегчает чистку после использования. Прозрачные дверцы с закаленного стекла делают возможным контроль за приготовлением без необходимости открывать гриль. Выбор материалов гарантирует долгий срок службы устройства даже при интенсивной эксплуатации.

Этот гриль – оптимальный выбор для ресторанов, кафе или магазинов, стремящихся предложить своим клиентам высококачественные блюда из курицы с золотистой хрустящей корочкой и непревзойденным вкусом.

Особенности:

• Технология приготовления: Благодаря инфракрасному излучению ТЭНов, которые расположены на задней стенке гриля, тушки равномерно прожариваются со всех сторон. Инфракрасные лучи обеспечивают глубокое проникновение тепла в мясо, что способствует сохранению его сочности и нежности.
• Гриль оснащен мощными тубулярными электронагревательными элементами (ТЭНами), которые комплектуются специальными отражателями. Эти отражатели направляют тепло непосредственно на продукт, увеличивая тем самым эффективность нагрева и обеспечивая равномерную прожарку мяса.
• Интенсивность нагрева можно легко контролировать с помощью терморегулятора, ручка которого удобно расположена на передней панели аппарата. Это позволяет точно настраивать температуру в соответствии с требованиями различных рецептов и размеров кур.
• Вращение шампура осуществляется благодаря надежному электродвигателю, который обеспечивает постоянную скорость. Это гарантирует равномерное приготовление мяса без пересыхания или недожаривания определенных участков.
• Расстояние от шампура до ТЭНов спроектировано таким образом, чтобы достичь оптимального баланса между интенсивностью жарки и сохранением сочности мяса. Благодаря этому курочка получается не только прекрасно прожаренной, но и чрезвычайно сочной.
• Гриль оснащен шампуром с тремя спицами, что обеспечивает равномерное приготовление кур и предотвращает их деформацию в процессе жарки.
• Торцевые фиксаторы. На концах шампура расположены специальные фиксаторы, которые надежно удерживают куры на месте и исключают возможность проворачивания во время приготовления.
• Система быстрой установки шампура. Специальный узел вращения и поддержки шампура позволяет легко и быстро устанавливать его в гриль или извлекать из него, что значительно экономит время персонала.
• Внутренняя подсветка камеры гриля позволяет контролировать процесс приготовления без необходимости открывания дверцы, что помогает сохранять постоянную температуру внутри камеры.
• Внизу гриля расположен поддон для сбора жира, который легко извлекается для очистки. Это помогает поддерживать чистоту рабочего места и облегчает уход за оборудованием.
• Удобство использования. При открытых дверцах шампур с курами легко вынимается из гриля, что делает загрузку и разгрузку простой и безопасной.
• Магнитный фиксатор дверцы. Дверца гриля имеет магнитный фиксатор закрытого положения, который не только удобен в использовании, но и способствует сохранению тепла внутри камеры, улучшая эффективность приготовления.

Дополнительные характеристики:

• Гриль оснащен 3 шампурами, что делает его удобным в использовании и обслуживании.
• Устройство позволяет одновременно готовить до 15 тушек весом 1 кг или 12 тушек весом 1,7 кг. Это делает гриль идеальным для обслуживания большого количества клиентов за короткий промежуток времени.
• Время полного оборота вертела. Всего 30 секунд требуется для полного оборота вертела, что обеспечивает равномерное прожаривание мяса со всех сторон.
• Полная загрузка камеры позволяет приготовить мясо за 80-100 минут, что является оптимальным временем для достижения нужной степени готовности без потери сочности продукта.