Гриль для шаурмы Atesy 2-Эл-05-Н ручной привод(304370)

Гриль для шаурмы ATESY Шаурма 2-Эл-05-Н - это современное и надежное оборудование, предназначенное для приготовления мясной начинки для популярного восточного блюда – шаурмы (или шавермы). Эта модель является незаменимым помощником на кухнях предприятий общественного питания и торговых точек, специализирующихся на продаже горячих закусок.

Два трубчатых электронагревателя (ТЭНы) обеспечивают равномерный и быстрый нагрев мяса, что важно для сохранения его сочности и аромата. Корпус гриля изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая не только устойчива к коррозии и легко очищается, но также придает устройству солидный внешний вид. Все элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из материалов, разрешенных для использования в пищевой промышленности.

Этот гриль – отличный выбор для предприятий, стремящихся обеспечить высокое качество приготовляемых блюд при одновременном поддержании высокой скорости обслуживания клиентов. Устройство легко интегрируется в любую производственную линию благодаря своим компактным размерам и классическому дизайну.

Особенности:

• Ручной привод. Вращение вертикально установленного ножа с мясом осуществляется вручную. Это дает возможность контролировать процесс приготовления более тонко и экономить электроэнергию.
• Удобство использования. Благодаря быстрому съему и установке ножа, подготовка гриля к работе или его очистка после использования не составит труда. Это экономит время персонала и повышает эффективность работы заведения.
• Вращение ножа. Уникальная особенность данной модели – возможность установки электропривода ЭПШ-01 (приобретается отдельно) для автоматического вращения ножа с мясом. Это обеспечивает равномерное прожаривание мясной нарезки без необходимости постоянного ручного вмешательства.
  
• Принцип работы. Мясная нарезка, сформированная в цилиндр, насаживается на специальный нож. Нож вращается вокруг своей оси около ТЭНов (трубчатых электронагревательных элементов), благодаря чему мясо равномерно прожаривается со всех сторон.
• Качество прожарки. Прожаренный слой мяса срезается остро заточенным ножом, что позволяет поддерживать постоянное качество приготовления продукта и его свежесть.
• Специальная изогнутая форма ТЭНов. Эта уникальная особенность позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности мяса, благодаря чему оно прожаривается идеально со всех сторон.
  
• Оптимальная скорость вращения ножа. Гарантирует, что каждый кусочек мяса будет достаточно обработан теплом, не пересыхая и сохраняя свои соки.
• Отражатели тепла. Система отражателей эффективно распределяет инфракрасное излучение от ТЭНов, что способствует более быстрому приготовлению продукта и дополнительной экономии энергии.
• Индивидуальное включение нагрева каждого ТЭНа. Позволяет пользователю контролировать процесс приготовления более точно, включая или выключая отдельные элементы в зависимости от нужды.
• Возможность регулировки расстояния между ножом и горелками. Это позволяет точно подобрать оптимальный режим приготовления для различных видов мяса, обеспечивая его равномерное прожаривание без потери сочности.
• Заботясь о долговечности оборудования, производители усилили нижнюю шайбу и штангу крепления ножа, что повышает стабильность конструкции во время работы и продлевает срок службы аппарата. Кроме того, защитный козырек предотвращает перегрев электропривода, что также способствует увеличению эксплуатационного периода.