Камера моноблочной конструкции Lainox ZO202S(372420)

Камера моноблочной конструкции Lainox ZO202S представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и заморозки кондитерских изделий и продуктов из теста. Эта модель разработана таким образом, чтобы максимально сохранять первоначальные свойства продуктов, включая вкус, аромат и структуру.

Камера поставляется без удаленного блока охлаждения (агрегата), что дает возможность выбрать наиболее подходящий агрегат в соответствии с индивидуальными потребностями предприятия. Также стоит отметить, что в комплектацию не входят тележки для загрузки продукции, что дает возможность подобрать оптимальные аксессуары для конкретных задач.

Использование камеры шоковой заморозки является эффективным решением для предприятий общественного питания, кондитерских цехов и производственных линий по выпечке хлебобулочных изделий. Обеспечивая высокую скорость охлаждения и заморозки при сохранении качества продукции, данная модель помогает повысить эффективность рабочего процесса и увеличить срок хранения готовых изделий.

Особенности:

• 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости.
• 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями.
• 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями.
• Мои рецепты - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять.
• Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня.
• Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения.
• USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения.
• Предварительное охлаждение.
• Разморозка автоматическая и в ручном режиме.