Камера отложенной расстойки Polair СRP1.6080.T2L inox

Шкаф расстоечный POLAIR СRP1.6080.T2L inox - это высококачественное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях и кондитерских цехах. Оснащенный многофункциональной контрольной TouchScreen панелью, данный шкаф обеспечивает не только точность и удобство управления процессом расстойки теста, но и визуальный контроль за всеми этапами работы.

Ключевые особенности и преимущества:

• Многофункциональная TouchScreen панель: Позволяет легко настраивать параметры расстойки, такие как температура, влажность и время. Интуитивно понятный интерфейс с возможностью визуализации процессов в виде диаграмм способствует более эффективному контролю за расстойкой.
• Высокая функциональность: Шкаф подходит для работы с различными видами теста, что делает его универсальным решением для любого производства хлебобулочных изделий.

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
• Многофункциональная контрольная Тоuch Screen панель для визуализации отдельных процессов в виде диаграммы 
• Доступный контроль за всем технологическим процессом расстойки
• Медленно циркулирующий воздушный поток
• Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
• Встроенный компактный ультразвуковой увлажнитель, позволяющий поддерживать влажность в камере, но препятствующий оседанию влаги на продукте
• Специально установленная панель для равномерного распределения воздушного потока, предотвращающая попадание струи воздуха на заготовки 
• Хладагент: R404A

Дополнительные характеристики:

• Количество дверных проемов: 1 шт
• Толщина теплоизоляции: 80 мм
• Световой проем: 800x1850 мм
• Регулировка уровня влажности (диапазон): 65-90%
• Габаритные размеры, внутренние: 1500x1200 мм
• Вместимость:
  • Тележка 600х800 мм: 2 шт
  • Тележки 400х600 мм: 4 шт