Камера расстоечная без пола Apach p40602p2c(210235)

Расстоечная камера Apach Bakery Line P40602P2C – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Эта модель является идеальным решением для точной и контролируемой расстойки теста перед выпечкой.

Ключевые особенности расстоечной камеры:

• Устройство управления: Модель оснащена современным устройством, которое позволяет регулировать температуру внутри камеры и количество подаваемого пара, что обеспечивает оптимальные условия для расстойки различных видов теста.
• Гигростат: Встроенный гигростат обеспечивает постоянный контроль за уровнем влажности внутри камеры, что крайне важно для достижения желаемых характеристик выпекаемой продукции.
• Конструкция: Расстоечная камера выполнена из алюминия и состоит из изотермических модульных панелей типа «сэндвич». Панели заполнены полиуретаном с алюминиевым покрытием, что обеспечивает отличную теплоизоляцию и долговечность использования.
• Вместимость: Камера рассчитана на большое количество продукции, однако следует учитывать, что гастроемкости и противни для размещения теста приобретаются отдельно. Это дает возможность выбрать оптимальные размеры и количество емкостей под конкретные нужды предприятия.

Расстоечная камера Apach Bakery Line P40602P2C – это надежный помощник в процессе приготовления хлебобулочных изделий высокого качества. С помощью данного оборудования можно значительно повысить эффективность работы пекарни, обеспечить стабильность процессов расстойки и получить отличный конечный продукт с правильной текстурой и вкусом.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• 2 распашные двери

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки под противни 400х600 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из нержавеющей стали
• Электромеханическая панель управления