Камера расстоечная без пола Apach P40601P2C(206248)

Расстоечная камера Apach Bakery Line P40601P2C – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Данная модель является незаменимым помощником в процессе приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, так как обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста.

Основные особенности:

• Конструкция: Камера имеет алюминиевую конструкцию, состоящую из изотермических модульных панелей типа «сэндвич». Панели выполнены из высококачественного полиуретана с алюминиевым покрытием, что обеспечивает отличную теплоизоляцию и долговечность использования.
• Дверь: Модель оснащена распашной дверцей со стеклянным окном, что позволяет контролировать процесс расстойки без необходимости открывать дверь и нарушать температурный режим внутри камеры.
• Вместимость: Размеры камеры позволяют размещать в ней достаточное количество продукции для расстойки. Габариты и точное количество уровней следует уточнять в технической документации или у поставщика.
• Гастроемкости и противни: Важно отметить, что гастроемкости и противни не входят в комплект поставки. Их необходимо приобрести отдельно, выбрав подходящие по размеру и типу для конкретных задач.

Преимущества использования:

• Поддержание стабильного климата для равномерной расстойки;
• Ускорение процесса подготовки выпечки за счет оптимальных условий;
• Экономия времени благодаря возможности одновременной работы с большим объемом продукции;
• Простота эксплуатации и ухода за камерой.

Применение:

Расстоечная камера Apach Bakery Line P40601P2C подходит для малых и средних производств. Она будет эффективна как для классического хлебопечения, так и для создания сложных кондитерских изделий.

Особенности:

• Климатический модуль вырабатывает постоянную смесь пара и тепла, система воздуховодов равномерно её распределяет
• Устройство управления регулирует температуру и количество пара
• Гигростат для постоянного и точного наблюдения за влажностью

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями 400х600 мм
• Толщина модульных панелей: 40 мм
• Внутренние размеры: 780х1670х2000 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Пол из нержавеющей стали
• Электромеханическая панель управления