Камера расстоечная WLBake PF 2/4060/2 (без пола)(255131)

Расстоечная камера WLBake PF 2/4060/2 без пола – это высококачественное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях. Основное ее назначение – проведение процесса расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста. Во время расстойки тесто не только увеличивается в объеме, но и приобретает ровную поверхность, а также восстанавливается его пористость, что является ключевым для получения качественной выпечки.

Одной из особенностей данной модели является наличие модуля парообразования, который расположен непосредственно внутри камеры. Это обеспечивает равномерное распределение пара и поддержание необходимой влажности внутри камеры, что способствует созданию оптимальных условий для расстойки теста.

Конструкция камеры выполнена таким образом, чтобы обеспечить удобство эксплуатации и легкость обслуживания. Отсутствие пола позволяет легко подводить и отводить тележки с тестом, что значительно ускоряет процесс работы и повышает его эффективность.

Преимущества использования:

1. Высокая производительность благодаря двум уровням размещения тестовых заготовок.
2. Оптимальные условия для расстойки за счет точного контроля температуры и влажности.
3. Удобство загрузки и выгрузки продукции благодаря конструкции без пола.
4. Долговечность и надежность благодаря использованию качественных материалов.
5. Простота очистки и обслуживания.

Особенности:

• Цифровая система управления
• Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележек

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки с противнями 400х600 мм
• Внутренние размеры: 1380х780х2000 мм