Миксер планетарный Bear Varimixer AR30 VL-1S

Миксер планетарный Bear Varimixer AR30 VL-1S - это высокопроизводительное устройство, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания, в торговле, пекарнях и кондитерских. Этот миксер идеально подходит для замеса теста различной консистенции, взбивания сливок, приготовления майонеза, картофельного пюре, яичных белков, глазури и мясного фарша.

Модель оснащена автоматической панелью управления, что делает процесс работы с устройством максимально простым и удобным. Бесступенчатый регулятор скорости позволяет точно подобрать необходимую скорость перемешивания для различных ингредиентов и консистенций.

Миксер – это надежный помощник на кухне любого предприятия общественного питания или производства продуктов питания. Его функциональность и простота в эксплуатации делают его незаменимым аппаратом для повышения эффективности работы кулинаров и кондитеров.

Комплектация:

• Дежа из нержавеющей стали с ручками
• Крюк из нержавеющей стали
• Лопатка для перемешивания ингредиентов 
• Венчик для взбивания из нержавеющей стали
• Фиксированная защитная решетка из нержавеющей стали

Особенности:

• Цифровой таймер с отображением минут и секунд. Эта функция обеспечивает точность в приготовлении рецептур, позволяя контролировать время перемешивания до секунды.
• Газовый демпфер, который обеспечивает плавное опускание дежи. Это не только способствует безопасности процесса загрузки и выгрузки продуктов, но также защищает оборудование от возможных повреждений при резких движениях.
• Кнопка для пуска и остановки. Простота управления начинается с одной кнопки, которая отвечает за начало работы или её прекращение.
• Уникальный двигатель. Мощность сочетается с бесшумностью, что делает работу с миксером комфортной даже в условиях открытой кухни.
• Электронный подъем дежи. Удобство в использовании благодаря электронному управлению подъемом дежи.
• Электронная регулировка скорости. Плавная регулировка скорости позволяет точно настроить оборудование под конкретные задачи.
• Автоматическое опускание дежи. После завершения операции дежа автоматически опускается, что упрощает извлечение готового продукта.
• Замедление до минимальной скорости. Когда миксер останавливается, он автоматически уменьшает скорость до минимума для безопасности оператора.
• Аварийная остановка. В случае необходимости можно немедленно прекратить работу миксера, что гарантирует безопасность на рабочем месте.
• Дежа устанавливается в механизм захвата и одним движением поднимается в рабочее положение. По завершении процесса смешивания дежа так же легко снимается
• Прочность конструкции. Миксер оборудован сварными опорами из нержавеющей стали, которые можно приварить непосредственно к полу. Это обеспечивает дополнительную стабильность и безопасность при работе в условиях качки на судне.
• Гигиеничность. В миксере используются винты без шлицев, что предотвращает скопление остатков продуктов и размножение бактерий. Такая конструкция значительно упрощает очистку и поддержание миксера в чистоте.
• Удобство использования. Дежа и рабочие инструменты миксера изготовлены таким образом, что их можно мыть в посудомоечной машине, что экономит время и упрощает процесс очистки после использования.
• Защита от воды. Дополнительное уплотнение в месте ввода кабеля защищает электрическую часть устройства от проникновения воды. Также конструкция предусматривает защиту от попадания жидкости через вентиляционную решетку, что повышает безопасность и продлевает срок службы аппарата.

Дополнительные характеристики:

• Продукт / объем / инструмент:
  • Яичные белки / 3,5 л / венчик
  • Взбитые сливки / 7,5 л / венчик
  • Майонез / 24 л / венчик
  • Масло с зеленью / 17 кг / лопатка
  • Картофельное пюре / 18 кг / венчик
  • Тесто для хлеба 50% / 16 кг / крюк для теста
  • Тесто для хлеба 60% / 22 кг / крюк для теста
  • Тесто для чиабатта 70% / 22 кг / крюк для теста
  • Кексы / 18 кг / лопатка
  • Слоеное тесто / 7 кг / венчик
  • Мясной фарш / 25 кг / лопатка
  • Глазурь / 20 кг / лопатка
  • Тесто для пончиков 50% / 18 кг / крюк для теста

Опции (заказываются отдельно):

• Исполнение из нержавеющей стали. Предоставляет дополнительную прочность и устойчивость к коррозии.
• Привод. Вы можете выбрать более мощный привод в зависимости от ваших потребностей.
• Насадка-мясорубка. Расширяет функциональность миксера, позволяя использовать его для измельчения мяса.
• Насадка-овощерезка. Превращает миксер в универсальный кухонный комбайн для нарезки овощей.
• Тележка для перемещения дежи. Облегчает транспортировку тяжелых деж, повышая эффективность работы на кухне.
• Съемное ограждение из пластика или нержавеющей стали: Обеспечивает безопасность работы с оборудованием и легкость в очистке.