Миксер планетарный Hobart HL600-2BE

Миксер планетарный Hobart HL600-2BE серии Legacy+ представляет собой профессиональное оборудование, которое станет незаменимым помощником на кухне любого предприятия общественного питания или производственного цеха. Эта модель идеально подходит для работы с большим объемом ингредиентов, благодаря чему она особенно актуальна для мест с высокой проходимостью клиентов или для предприятий, специализирующихся на выпуске гастрономической продукции.

Миксер способен справиться с замесом различных типов теста, будь то пышное дрожжевое тесто для выпечки хлеба или эластичное тесто для пиццы. Также устройство отлично подходит для взбивания кремов и муссов до идеальной консистенции, что необходимо при создании кондитерских изделий высокого качества. Помимо этого, может быть использован для приготовления пюре, соусов и коктейлей, что делает его востребованным агрегатом в ресторанах и барах.

Чаша миксера выполнена из нержавеющей стали — материала, который отличается долговечностью и простотой в уходе. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и легко очищается от любых загрязнений. Защитная решетка чаши также выполнена из этого же материала, что обеспечивает безопасность работы персонала.

Внутренние компоненты миксера — шестерни и валы — изготовлены из термически обработанной закаленной легированной стали. Это гарантирует высокую прочность деталей и долгий срок службы всего устройства даже при интенсивном использовании.

Корпус миксера покрыт гибридной порошковой краской серебристого цвета, которая не только придает аппарату эстетичный вид, но и служит дополнительной защитой от коррозии и повреждений.

В целом, планетарный миксер является надежным выбором для профессионалов, которые стремятся оптимизировать процесс приготовления продукции на своем предприятии благодаря использованию высокотехнологичного оборудования.

Комплектация:

• Чаша, 
• Плоский венчик B, 
• Проволочный венчик D,
• Крюк для теста ED.

Особенности:

• Миксер оснащён четырьмя фиксированными скоростями и дополнительной функцией перемешивания, что позволяет точно подобрать необходимую интенсивность работы и обеспечить оптимальную консистенцию продукта.
• Уникальная технология Shift-on-the-Fly™ дает возможность оператору изменять скорость вращения во время работы без остановки процесса. Это обеспечивает гибкость и эффективность при замешивании теста или смешивании ингредиентов.
• 20-минутный таймер SmartTimer™. С помощью интеллектуального таймера SmartTimer™ можно задавать точное время перемешивания, что гарантирует соблюдение рецептуры и предотвращает перемешивание. Такая функция является неоценимой для получения стабильно высококачественных результатов при каждом использовании.
• Запатентованная технология плавного запуска. Эта уникальная функция обеспечивает постепенное увеличение скорости перемешивания, что позволяет минимизировать риск разбрызгивания ингредиентов и создает идеальные условия для смешивания даже самых чувствительных продуктов.
  
• Эргономичность. Миксер оснащен поворотно-откидной чашей с автоматическим подъемным механизмом. Это делает процесс загрузки и выгрузки продуктов простым и удобным, существенно экономя время и усилия пользователя.
• Магнитный контактор с защитой от тепловой перегрузки. Обеспечивает безопасность использования оборудования, защищая двигатель от возможных перегрузок и продлевая срок службы устройства.
• Коническая втулка крепления №12. Данный элемент расширяет функциональность миксера, позволяя использовать различные насадки для выполнения широкого спектра задач на кухне.
• Автоматическое запоминание времени работы. Миксер умеет запоминать последнее время работы, установленное для каждой скорости. Это означает, что при следующем использовании миксера на той же скорости он автоматически установит время, которое было выбрано ранее. Такая функция значительно экономит время и делает работу с оборудованием более комфортной.
  
• Функция Stir-on-Lift. Эта инновационная функция позволяет мешалке работать на скорости перемешивания во время подъема чаши. Как только чаша достигнет нужного положения, миксер автоматически переключится на предварительно выбранную скорость. Таким образом, начало процесса смешивания становится более плавным и контролируемым.
• Легкая и быстрая установка чаши в одной точке.
• Открытое основание с устойчивыми ножками с прорезиненными накладками.
• Миксер оснащен мотором мощностью 2,7 л.с., что гарантирует отличную производительность и способность справляться с тяжелыми тестами и большими объемами ингредиентов без ущерба для скорости и качества замеса.
• Надежная зубчатая передача. Планетарный механизм зубчатой передачи обеспечивает стабильную работу устройства даже при высоких нагрузках, что минимизирует время простоя и повышает эффективность работы на вашей кухне.
• Блокировка чаши. Система блокировки чаши гарантирует ее надежное фиксирование во время работы, предотвращая любые сдвиги или вибрации, которые могут повлиять на качество замеса.
• Защитная решетка из нержавеющей стали. Миксер оснащен защитной решеткой из высококачественной нержавеющей стали, которая обеспечивает безопасность пользователя при работе с устройством и предотвращает попадание посторонних предметов в чашу.
• Специальная защитная блокировка. Для обеспечения дополнительной безопасности конструкция миксера включает систему блокировки, которая не позволяет аппарату работать при открытой или неправильно установленной защитной решетке.

Дополнительные характеристики:

Скорость вращения мешалки:

• 1 скорость: 71 об./мин.
• 2 скорость: 123 об./мин.
• 3 скорость: 206 об./мин.
• 4 скорость: 362 об./мин.
• Скорость перемешивания: 36 об./мин.

Скорость вращения насадки:

• 1 скорость: 138 об./мин.
• 2 скорость: 241 об./мин.
• 3 скорость: 401 об./мин.
• 4 скорость: 707 об./мин.
• Скорость перемешивания: 71 об./мин.

Опции (заказываются отдельно):

• Крюк для теста E (Pizza Hut): Идеален для замеса теста для пиццы, обеспечивает правильную консистенцию и эластичность.
• Уменьшенная чаша из нержавеющей стали на 38 л., подходит для работы с меньшим объемом ингредиентов.
• Плоский венчик B для уменьшенной чаши. Эффективен для приготовления различных видов теста и кремов.
• Проволочный венчик D для уменьшенной чаши. Используется для взбивания легких масс, таких как белки или сливки.
• Крюк для теста ED для уменьшенной чаши. Предназначен для замеса тест на основе жидкого или полужидкого основания.
• Тележка для чаши. Облегчает перемещение и хранение чаш миксера.
• Преобразование таймера “по рецепт”. Позволяет запрограммировать время работы миксера в соответствии с рецептом.