Пароконвектомат Alphatech ICET101E+ILCS2+ISC04 с инжекторным пароувлажнением

Пароконвектомат Lainox ALPHATECH ICET101E+ILCS2+ISC04 из серии Icon - это высокопроизводительное оборудование, созданное для выпечки и приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания и торговли.

Модель оснащена электромеханическим управлением, что делает ее использование простым и интуитивно понятным. 2-скоростной вентилятор с автореверсом гарантирует равномерность готовки по всей поверхности продукта, благодаря чему все блюда получаются одинаково хорошими.

Система автоматической мойки LCS значительно упрощает процесс очистки после использования пароконвектомата. Многоточечный датчик-термощуп Ø3 мм точно контролирует температуру приготавливаемых блюд, что помогает достигать оптимальных результатов каждый раз.

Качество материалов на высоте: корпус выполнен из нержавеющей стали – материала, который отличается своей прочностью и долгожизнью.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Режимы приготовления:

• Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти
• Ручные режимы: 
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Программируемый с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде (до 9 циклов)

Особенности: 

• Системы контроля: 
  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Автоматический контроль отдушины камеры
  • Ручной увлажнитель.
  • Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
  • USB-порт для скачивания данных протоколов ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
  • Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
• Системы управления:
  • Цветной дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек
  • Рукоятки с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Светодиодное освещение варочной камеры
• Защита от влаги: IPX3

Дополнительные характеристики:

• Количество блюд: 80 / 150
• Мощность:
  • Нагрев камеры: 14 кВт
  • Вентилятор: 0,4 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ с внешним креплением ICLD
• Вытяжной колпак 
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN
• Расстоечный шкаф