Пароконвектомат FM STB-606 V7(STB-606 V7)

Пароконвектомат FM STB-606 V7 — это незаменимый помощник на любой профессиональной кухне. Он сочетает в себе функции паровой печи и конвекционной печи, что позволяет готовить широкий спектр блюд с превосходными результатами.

Особенности и преимущества:

• 99 программ приготовления с 6 этапами приготовления: Вы можете легко готовить различные блюда, просто выбрав нужную программу. Пароконвектомат автоматически настроит температуру, время и влажность, чтобы обеспечить идеальные условия для приготовления.
• 3 режима приготовления: Вы можете готовить блюда с помощью конвекции, пара или смешанного режима. Конвекция позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой, пар — сохранять сочность и нежность продуктов, а смешанный режим — сочетать преимущества обоих режимов.
• Настраиваемая пользователем кулинарная книга с картинками: Вы можете создавать свои собственные программы приготовления и сохранять их в кулинарной книге. Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления, что позволяет готовить сложные блюда с легкостью.
• Быстрый выход на нужную температуру: Пароконвектомат быстро нагревается до нужной температуры, что экономит время и энергию.
• Clima Control — регулировка влажности: Вы можете регулировать влажность в камере пароконвектомата, чтобы добиться идеальных условий для приготовления различных блюд.
• Сигнализация окончания цикла: Пароконвектомат подаст звуковой сигнал, когда цикл приготовления будет завершен.
• Предохранительный термостат: Предохранительный термостат защищает пароконвектомат от перегрева.
• Steam Control: Функция Steam Control позволяет контролировать количество пара в камере пароконвектомата, что обеспечивает равномерное приготовление блюд.
• Контроль приготовления по времени, Core Probe или Delta T: Вы можете контролировать процесс приготовления по времени, температуре внутри продукта (с помощью термощупа) или разнице температур между центром и поверхностью продукта.
• Основной зонд, вакуумный зонд и многоточечный зонд: Пароконвектомат оснащен тремя типами зондов, которые позволяют контролировать температуру внутри продукта с высокой точностью.
• Мультиповар: Функция Мультиповар позволяет готовить несколько блюд одновременно, используя разные программы приготовления.
• Внутренняя светодиодная подсветка: Внутренняя светодиодная подсветка позволяет легко контролировать процесс приготовления блюд.
• USB-порт: Вы можете подключать USB-накопитель к пароконвектомату, чтобы загружать и сохранять программы приготовления.
• Высокоплотная изоляция: Высокоплотная изоляция обеспечивает минимальные теплопотери и экономию энергии.

Пароконвектомат FM STB-606 V7 оснащен цифровой панелью управления, которая проста в использовании и позволяет легко выбирать программы приготовления, устанавливать температуру, время и другие параметры.

Отдельно открываемое внутреннее стекло двери пароконвектомата облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6х 600х400 мм / GN 1/1
• Подключение воды: 3/4"
• Размер камеры: 710х500х550 мм