Пароконвектомат Lainox ALPHATECH ICON ICET071E+ILCS2+NPK(383625)

Пароконвектомат LAINOX Alphatech Icon ICET071E+ILCS2+NPK — это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов питания. Он сочетает в себе функции паровой печи и конвекционной печи, что позволяет готовить широкий спектр блюд, от выпечки до мяса и овощей.

Особенности и преимущества:

• 95 сохраненных предварительных программ приготовления. Это облегчает работу поваров и позволяет им быстро и легко готовить различные блюда.
• Возможность сохранения 99 программ, по 9 шагов каждая. Это позволяет поварам создавать свои собственные рецепты и сохранять их для дальнейшего использования.
• Автоматическое управление вентилированием рабочей камеры. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и позволяет готовить продукты без пригорания.
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора. Это облегчает обслуживание пароконвектомата и продлевает срок его службы.
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой. Это предотвращает ожоги и повышает эффективность работы пароконвектомата.
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки. Это облегчает уход за пароконвектоматом и поддерживает его в чистоте.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает утечку пара.
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией. Это облегчает очистку пароконвектомата и предотвращает пригорание продуктов.
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером. Это позволяет поварам легко контролировать процесс приготовления пищи.
• Защита от влаги: IPX4. Это делает пароконвектомат безопасным для использования в условиях повышенной влажности.
• Быстрое и простое управление выбором и утверждением программ с помощью ручки прокрутки и нажатия. Это делает работу с пароконвектоматом простой и удобной.
• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей, показывающий температуру, уровень заваривания, время, температуру. Это позволяет поварам легко контролировать процесс приготовления пищи.
• USB-разъем для сохранения и загрузки программ, загрузки данных HACCP или обновления программного обеспечения. Это позволяет поварам легко обновлять программное обеспечение пароконвектомата и загружать новые рецепты.
• Камера изготовлена из высококачественной полированной нержавеющей стали. Это делает пароконвектомат прочным и долговечным.
• Эргономичная дверная ручка, открывающаяся в двух направлениях. Это делает работу с пароконвектоматом удобной и безопасной.

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере. Это позволяет поварам готовить блюда с идеальной текстурой и вкусом.
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара. Это позволяет поварам быстро и легко очищать пароконвектомат после использования.
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков. Это позволяет поварам легко диагностировать и устранять неисправности пароконвектомата.
• Ecospeed Dynamic®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний. Это позволяет поварам экономить энергию и готовить блюда с идеальным вкусом и текстурой.
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии. Это позволяет поварам экономить воду и энергию и готовить блюда с идеальным вкусом и текстурой.

Система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом. Это позволяет поварам легко диагностировать и устранять неисправности пароконвектомата.

Пароконвектомат LAINOX Alphatech Icon ICET071E+ILCS2+NPK — это профессиональное кухонное оборудование, которое идеально подходит для предприятий общественного питания. Он позволяет поварам готовить широкий спектр блюд, от выпечки до мяса и овощей, быстро, легко и с идеальным вкусом и текстурой.

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Рекомендуемое количество порций: 50-120
• Режимы приготовления:
• Touch & Cook: 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения
• Ручные режимы: 
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
• Предварительный нагрев камеры

Комплектация:

• ILCS2 - автоматическая система мойки LCS
• NPK - опция для подключения вытяжного зонта