Пароконвектомат Lainox ALPHATECH ICON ICET101E+ICLD(216190)

Пароконвектомат LAINOX Alphatech Icon ICET101E+ICLD - это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для тепловой обработки продуктов питания. Он сочетает в себе функции пароконвектомата, конвекционной печи и печи для выпечки, что делает его универсальным решением для предприятий общественного питания любого формата.

Особенности и преимущества:

• 95 сохраненных предварительных программ приготовления: с помощью которых вы можете легко и быстро готовить самые популярные блюда.
• Возможность сохранения 99 программ: вы можете создавать и сохранять собственные программы приготовления, чтобы оптимизировать процесс приготовления блюд.
• Автоматическое управление вентилированием рабочей камеры: обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности, что гарантирует идеальное приготовление блюд.
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора: облегчает обслуживание пароконвектомата и продлевает срок его службы.
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой: предотвращает ожоги и повышает эффективность работы пароконвектомата.
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки: что упрощает уход за пароконвектоматом.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности: обеспечивают надежное закрывание двери и предотвращают утечку тепла и влажности.
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией: облегчает очистку пароконвектомата и предотвращает пригорание продуктов.
• Светодиодное освещение варочной камеры с таймером: позволяет контролировать процесс приготовления блюд и экономить электроэнергию.
• Защита от влаги: IPX4: обеспечивает безопасную работу пароконвектомата в условиях повышенной влажности.
• Быстрое и простое управление выбором и утверждением программ с помощью ручки прокрутки и нажатия: делает работу с пароконвектоматом удобной и интуитивно понятной.
• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей, показывающий температуру, уровень заваривания, время, температуру: позволяет легко контролировать процесс приготовления блюд.
• USB-разъем для сохранения и загрузки программ, загрузки данных HACCP или обновления программного обеспечения: обеспечивает гибкость и удобство использования пароконвектомата.
• Камера изготовлена из высококачественной полированной нержавеющей стали: что гарантирует долговечность и надежность оборудования.
• Эргономичная дверная ручка, открывающаяся в двух направлениях: облегчает открывание и закрывание двери пароконвектомата.

Системы контроля:

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере, что обеспечивает идеальные условия для приготовления блюд.
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара, что сокращает время приготовления блюд и экономит электроэнергию.
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков, что гарантирует безотказную работу пароконвектомата.
• Ecospeed Dynamic®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний, что обеспечивает равномерное приготовление блюд и экономит электроэнергию.
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, что позволяет снизить расход воды и энергии.
• Система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом: обеспечивает безопасность работы пароконвектомата и своевременное обнаружение неисправностей.

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Рекомендуемое количество порций: 80-150
• Режимы приготовления:
• Touch & Cook: 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения
• Ручные режимы: 
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный: от 30 до 260 °C
• Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
• Предварительный нагрев камеры

Комплектация:

• ICLD - ручной душ с монтажными принадлежностями